Acetaia Giusti - Balsamico-Essig - 5 - 250ml

Lotto bestehend aus 5 Flaschen verschiedener Arten von Essig und Öl, hergestellt von ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIEN.

ESSIG VOM WEIN
Der Weinessig ist ein gereifter Duft, der lange in großen Eichenfässern reift, wodurch er die Schärfe mildert und im Laufe der Jahre intensive Aromen und holzige Noten verleiht.

SABA
Die „Saba“, emilianischer Name für den gekochten Most, ist ein frisches Produkt, das hier schon zu Zeiten der alten Römer verwendet wurde. Der Most der lokalen Trauben wird offen über viele Stunden gekocht, bis er konzentriert und besonders süß und dick wird. Traditionell passt er zu Käse und aufgrund seiner Süße wurde er in der Patisserie wiederentdeckt für den Einsatz auf Eiscremes, Cremes und Käsekuchen.

SWEET-AND-SOUR WHITE
Das Giusti White Sweet-and-Sour entsteht aus dem sanften Pressen der Trebbiano-Trauben, aus denen sich ein besonders süßer Saft gewinnt. Dieser wird dann mit hochwertigem Weißweinessig vermischt und in französischen Eichenfässern und Aspéren verfeinert. Dieses Verfahren bewahrt die fruchtigsten und blumigsten Aromen der Rebsorte und schafft ein sehr liebliches Würzmittel dank des Kontrasts zwischen der niedrigen Säure und den süßen Noten gelber Früchte und getrockneter Zitrusfrüchte. Frisch und ausgewogen, äußerst vielseitig und einfach zu verwenden.

OLIVENÖL EXTRA VERGIN OLIVEN MIT TRÜFFEL
Das Giusti Olivenöl Extra Vergine mit Trüffel ist ein edles Gewürz, das aus der Mischung einer zarten Auswahl von Olivenöl Extra Vergine und getrockneten Trüffelschuppen entsteht. Die Verbindung dieser beiden Spitzenprodukte ergibt ein Würzmittel mit dem unverwechselbaren Trüffelaroma und den pflanzlichen Noten des Olivenöls Extra Vergine. Vollmundig und anhaltend, ist das Giusti Trüffelöl ein vielseitiges und ausgewogenes Gewürz, das mit wenigen Tropfen den Geschmack jedes Rezepts und jeder Zubereitung hervorhebt – von Vorspeisen wie Fleischrücken bis zu Nudeln und Risotti, bis hin zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten.

OLIVENÖL EXTRA VERGIN OLIVE
Das Giusti Olivenöl Extra Vergine repräsentiert eine wertvolle Auswahl aus den repräsentativsten Sorten sizilianischer Oliven. Die Oliven werden von Hand geerntet, wie einst, und innerhalb weniger Stunden durch ein modernes, kaltgepresstes System verarbeitet, das alle Nähr- und Sensorik-Eigenschaften bewahrt. Ergebnis ist ein Öl mit mittlerem Fruchtcharakter, gekennzeichnet durch Noten von grünem Tomato, Artischocke und mediterranen Kräutern.
Ideal für alle Zubereitungen, sowohl roh als auch gekocht. Besonders geeignet zum Würzen von Gemüse, Salaten, Linsensuppen und Hauptgerichten aus Fleisch, Fisch und Gemüse."