Carpatia 1996 - Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700 ml

Produktbeschreibung
In unserer Spirits Gallery präsentieren wir Carpatia 1996 (0.7L / 40%)—die älteste Abfüllung dieses Luxus-, Barrel-aged Rye Vodkas aus Polmos Bielsko-Biała. Hergestellt aus den hochwertigsten Roggenkörnern, reifte der Destillat der Jahrgangsnummer 1996 über mehr als ein Jahrzehnt in Eichenfässern, erhielt eine edle Bernstein-Färbung und einen Charakter, der die Brücke schlägt zwischen traditionellem Roggenvodka und *starka* (gealterter Roggengeist). Der Geist ist leicht gesüßt und mit einem kleinen Zusatz reinen Vodkas (ca. 10–15%) veredelt; Jede Karaffe ist Teil einer limitierten, handnummerierten Charge. Dies ist eine sehr seltene Ausgabe (Flaschen Nr. 4022 von 5000).

Geschmacksprofil
Aroma: Tief und elegant – deutliche Noten von Pflaumen, Kaffee und Vanille, begleitet von Caramel, leicht verbrannter Zuckerschaum, Hauch von Eiche und Tannin sowie feinen Getreideuntertönen.

Geschmack: Anspruchsvoll trocken, doch mit dessertartigem Charakter – Pflaumen, kandierte Früchte, Karamell, Schokolade, Kaffeebohnen, Vanille, Honig und ein deutlich spürbarer Eichenfass-Einfluss; der Alkohol ist nahtlos integriert, mit einer geschmeidigen, ölig wirkenden Textur.

Abgang: Sehr lang und wärmend – Trockenfrüchte, Kaffee, Vanille, Karamell und edle, leicht tanninige Eiche, bei fast unmerkbarer alkoholischer Hitze.

Servieren
Am besten leicht gekühlt (ca. 10–14°C) in einem Verkostungs-Glas oder einem Low-Tumbler zum langsamen Genießen – eher vergleichbar mit Cognac oder gealtertem Roggengeist als mit einem herkömmlichen "Shot"-Vodka. Hervorragend als eleganter Digestif, als Getränk für besondere Anlässe oder als Sammler-Verkostungsobjekt.

Speiseempfehlungen

gealterte und harte Käse (Cheddar, Gouda, Oscypek),

Wurstwaren, Pasteten, geröstete Fleischgerichte, Wild, Entenkeule, Rippchen,

dunkle Schokoladen-Desserts, Pralinen mit Pflaumen- oder Kaffee-Füllung,

Karamell- und Vanille-Desserts.

Interessante Tatsache
Carpatia 1996 ist die inaugurale und älteste Jahrgangsnummer in der Carpatia Vintage Luxury Polish Vodka-Serie – eine limitierte, handnummerierte Edition, präsentiert in einer Karaffe, die vom Master Distiller signiert wurde.
Die Carpatia-Reihe wird aus dem feinsten Roggengeist hergestellt, jahrelang in Eichenfässern gereift; sie ist eine Kreation, die sich über drei Jahrzehnte von Polmos Bielsko-Biała erstreckt, heute als Sammlergeist gilt und ein ausgezeichnetes Geschenk für diejenigen ist, die im jeweiligen Jahr geboren wurden."