San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke von oaxaqueño-Mezcal, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, der mit heilenden Wundern und pre-hispanischem Mystizismus assoziiert wird, wo Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, will es ein modernes Mexiko zeigen, das mit Klischees bricht, mit kleiner Produktion in Santiago Matatlán, der „Welthauptstadt des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, biologisch und handgeerntet; gekocht in Steinhäusern, gemahlen mit einer von Eseln gezogenen Tahona, fermentiert in Holzfässern und zweimal in Kupferdestille destilliert für einen tief rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal, unaltert, kristallklar und hell mit vollem Körper. Nase: Unverwechselter Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrische Noten. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von geräuchertem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Pur ideal mit Wurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze bei Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei vorausgehenden SFWSC-Auszeichnungen. Diese Ehrungen heben handwerkliche Herstellung, Nachhaltigkeit, das rauch-fruchtige Gleichgewicht und Premium-Qualität hervor und positionieren sie als Referenzexporteur nach Europa, ideal für Neulinge und für Cocktails.

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