Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaschen

2x Lheraud Cognac
Dieses Destillat ist ein Cognac von ausgezeichneter Qualität, klassifiziert als V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), hergestellt von einer der renommiertesten und traditionsreichsten Maisonen der Region: Lhéraud. Es handelt sich um eine limitierte Auflage, die ausschließlich aus dem Cru Petite Champagne stammt, einer der renommiertesten und prestigeträchtigsten Gegenden der gesamten Denomination.
Visuell: Es präsentiert eine warme, leuchtende Bernsteinfarbe mit intensiven goldenen Reflexen, die auf die lange und fachkundige Reifung in Eichenholzfässern hinweisen.
Ottal: In der Nase bietet es einen feinen, aristokratischen Duft. Die ersten Noten offenbaren Trockenfrüchte (Aprikose, Feigen) und kandierte Orangenschale, die rasch Platz für blumige Nuancen von Jasmin, Anklänge von Vanille, geröstete Haselnuss und zarte süße Gewürze machen.
Gaumen: Am Gaumen zeichnet es sich durch eine außergewöhnliche Harmonie aus. Der Auftakt ist sanft, aber tief, mit einer seidigen Struktur, die den Gaumen erfüllt. Das Finale ist anhaltend, sauber und elegant, hinterlässt einen Nachgeschmack von edlem Holz, Kakao und einer leichten mineralischen Note, typisch für das Terroir der Herkunft.
Auf der Etikette Genannte Informationen
Die Etikette fasst alle Wertangaben und rechtlichen Details zusammen, die die Exklusivität dieser Flasche definieren:
Hersteller: Cognac Lhéraud, historisches Signum, das eine familiengeführte Produktion und den handwerklichen Ansatz bei der Destillation garantiert.
Bezeichnung: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, Zertifizierung, die die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem prestigeträchtigen Cru Petite Champagne garantiert, bekannt für die Feinheit seiner Destillate.
Alterung: V.S.O.P., gesetzliche Klassifizierung, die eine Mindestlagerung des jüngsten Destillats von 4 Jahren im Fass vorsieht, wobei Lhéraud dafür bekannt ist, die Reifung über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus zu verlängern.
Exklusivität: Édition Limitée (Limitierte Auflage), Hinweis auf eine nummerierte oder für kleine Chargen ausgewählte Produktion.
Sitz des Herstellers: 16120 Angeac-Charente, die historische Adresse der Maison im Département Charente.
Nummer 3: Spezifische Referenz auf die Charge, die Fassauswahl oder die Serie der limitierten Auflage.
Serviertemperatur
Der Cognac Lhéraud V.S.O.P. sollte streng bei Raumtemperatur serviert werden, idealerweise zwischen 18°C und 21°C.
Es wird empfohlen, den Einsatz von Weinkelchwärmern oder Flammen zu vermeiden, da zu starke und plötzliche Hitze den Alkoholgehalt verdunsten lassen und so die Zartheit und die floralen Aromen der Petite Champagne überdecken würden. Die beste Methode, das Destillat sanft zu erwärmen, besteht darin, das Glas in die Hand zu nehmen und zu wärmen.
So serviert und gastronomisch kombiniert
So servieren
Pur: Langsam in einem tulpenförmigen Degustationsglas genießen, das sich ideal zur Konzentration der Aromen eignet, oder im klassischen Balloon-Glas. Es empfiehlt sich, das Getränk vor dem Genuss ein paar Minuten im Glas ruhen zu lassen, damit die O2-Sättigung die aromatische Komplexität entfaltet.
Gastronomische Begleitungen
Foie Gras: Die ideale regionale Begleitung. Die Struktur und Frische des Cognacs reinigen den Mund von der Fettigkeit der Gänse- oder Entenleber.
Käse: Ausgezeichnet mit französischen Blauschimmelkäsen (wie Roquefort) oder gereiften Hartkäsen wie Comté 24 oder 36 Monate, die an die Nüsse- und Röstaromen des Destillats erinnern.
Schokolade und Patisserie: Passt wundervoll zu dunkler Schokolade (70% und mehr), Walnuskuchen, Kaffee-Desserts oder Tarte Tatin mit Äpfeln und Zimt.
Zigarren: Für Liebhaber dieses Genres ergänzt sich dieses V.S.O.P. dank seiner Feinheit hervorragend mit mittelstarken Zigarren und schafft einen perfekten Moment der Meditation.
Kuriositäten über Weinkeller und Produkt
Die Verbindung zur Zeit in Lasdoux: Die Familie Lhéraud destilliert und betreibt Weinbau seit 1680, doch im kleinen Ort Lasdoux (Gemeinde Angeac-Charente) hat die Maison ihr pulsierendes Herz aufgebaut. Ihre Cognacs sind weltweit berühmt für den traditionellen Stil: Im Gegensatz zu großen industriellen Marken verwendet Lhéraud kaum Caramell- oder Zuckerkünste, um Farbe oder Geschmack des Destillats zu verändern; stattdessen lässt man, dass allein die Zeit in feuchten Kellern arbeitet.
Das Geheimnis der Petite Champagne: Das Gelände der Petite Champagne zeichnet sich durch eine sehr tiefe salblanke und kalkhaltige Unterlage aus. Diese besondere Terroir zwingt die Rebenwurzeln, in die Tiefe zu gehen, um Nährstoffe zu finden, und verleiht den Trauben eine ideale Säure und Feinheit, um Destillate mit sehr langer Reife zu produzieren, ausgestattet mit einer charakteristischen, raffinierten blumigen Note.
Die kalligrafische Signatur: Viele Lhéraud-Etiketten, einschließlich der Limited Editions, tragen ein Retro-inspiriertes Design, das an die handgeschriebenen Meisterdistillate der Vergangenheit erinnert – eine visuelle Hommage an das historische Gedächtnis der Familie.