Lhéraud - Edition Limitée N°3 Cognac Petite Champagne VSOP - 70 cl - 2 flaschen

2x Lheraud Cognac
Dieses Destillat ist ein Cognac von hervorragender Qualität, klassifiziert als V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), produziert von einer der handwerklichsten und traditionsreichsten Maisonnen der Region: Lhéraud. Es handelt sich um eine limitierte Edition, die ausschließlich aus dem Cru Petite Champagne stammt, einer der renommiertesten und angesehensten Zonen der gesamten Denomination.
Visuell: Es zeigt eine warme, leuchtende Bernsteinfarbe mit intensiven goldenen Reflexen, die die lange und erfahrungsvolle Reifung in Eichenfässern bezeugen.
Nasal: In der Nase bietet es ein feines, aristokratisches Bouquet. Erste Noten offenbaren Fruchtaromen von Trockenfrüchten (Aprikose, Feigen) und kandiertoranger Schale, die rasch Platz machen für florale Nuancen von Jasmin, Anklänge von Vanille, geröstete Haselnuss und zarte süße Gewürze.
Gaumen: Am Gaumen zeichnet es sich durch beeindruckende Harmonie aus. Der Auftakt ist sanft, aber tief, mit einer seidigen Struktur, die den Gaumen erfüllt. Der Abgang ist anhaltend, sauber und elegant und hinterlässt eine Langnote von edlem Holz, Kakao und einer leichten mineralischen Note, typisch für das Herkunfts-terroir.
Informationen auf dem Etikett
Das Etikett fasst alle Prestigeangaben und rechtlichen Details zusammen, die die Exklusivität dieser Flasche definieren:
Hersteller: Cognac Lhéraud, historische Signatur, die familiengeführte Betriebsführung und den handwerklichen Ansatz in der Destillation garantiert.
Bezeichnung: Appellation Cognac Petite Champagne Contrôlée, Zertifizierung, die die Herkunft der Trauben zu 100% aus dem prestigeträchtigen Cru Petite Champagne garantiert, bekannt für die Feinheit seiner Destillate.
Alterung: V.S.O.P., gesetzlich vorgeschriebenes Mindestalter des jüngeren Destillats in Eichefässern von 4 Jahren, wobei Lhéraud bekannt dafür ist, die Reifung über die gesetzlichen Mindestanforderungen hinaus zu verlängern.
Exklusivität: Édition Limitée (Limitierte Edition), Hinweis auf eine numerierte oder für kleine Chargen ausgesuchte Produktion.
Standort des Herstellers: 16120 Angeac-Charente, historische Adresse der Maison im Département Charente.
Nummer 3: Spezifischer Verweis auf die Charge, die Fassauswahl oder die Edition-Limitée.
Serviertemperatur
Der Cognac Lhéraud V.S.O.P. sollte unbedingt Zimmertemperatur serviert werden, idealerweise zwischen 18°C und 21°C.
Es wird empfohlen, keine Brenner oder Flammen zu verwenden, da zu hohe und rasche Hitze den Alkoholanteil verdampfen lassen würde, wodurch die Zartheit und blumigen Aromen der Petite Champagne überlagert würden. Die beste Methode, den Destillat zu erwärmen, besteht darin, das Glas in der Handfläche zu erwärmen.
Wie ihn zu trinken und mit der Gastronomie zu kombinieren
Wie ihn zu trinken
In reinem Zustand: Langsam in einem tulpenförmigen Degustationsglas genießen, das sich perfekt eignet, um Aromen zu konzentrieren, oder im klassischen Ballon. Es ist ratsam, ihn im Glas einige Minuten ruhen zu lassen, damit die Oxidation die gesamte aromatische Komplexität freisetzt.
Gastronomische Empfehlungen
Foie gras: Die territoriale Empfehlung par excellence. Die Struktur und Frische des Cognacs reinigen den Mund von der Fettigkeit der Enten- oder Gänseleber.
Käse: Hervorragend mit französischen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder mit jahrgangsreichen Hartkäsen wie Comté 24 oder 36 Monate, die die Nüsse- und Röstaromen des Destillats widerspiegeln.
Schokolade und Backwaren: Passt hervorragend zu dunkler Schokolade (70%+) sowie zu Walniskuchen, Kaffee-Desserts oder Tarte Tatin mit Äpfeln und Zimt.
Zigarre: Für Freunde des Genres passt dieser V.S.O.P aufgrund seiner Feinheit hervorragend zu mittelkräftigen Zigarren und schafft einen perfekten Moment der Meditation.
Kuriositäten über den Keller und das Produkt
Die Verbindung zur Zeit von Lasdoux: Die Familie Lhéraud brennt und kultiviert Weinberge seit dem Jahr 1680, doch im kleinen Ort Lasdoux (Gemeinde Angeac-Charente) hat die Maison ihr pulsierendes Herz etabliert. Ihre Cognacs sind weltweit berühmt für ihren traditionellen Stil: Anders als große Industriekonzerne verwendet Lhéraud kaum Caramel oder Zucker, um Farbe oder Geschmack des Destillats zu verändern; die Reifezeit in feuchten Kellern lässt er einfach arbeiten.
Das Geheimnis der Petite Champagne: Das Terroir der Petite Champagne zeichnet sich durch eine sehr tiefe salzhaltige und kalkhaltige Unterlage aus. Dieses spezielle Terroir zwingt die Reben, tief zu wurzeln, um Nährstoffe zu finden, und verleiht den Trauben eine ideale Säure und Feinheit, um Destillate zu produzieren, die zu extrem langen Reifeprozessen geeignet sind, mit einer charakteristischen, raffinierten blumigen Note.
Die grafische Signatur: Viele Lhéraud-Etiketten, einschließlich der Limited Editions, behalten ein retro-inspiriertes Design bei, das an die handschriftlichen Muster der früheren Brennmeister erinnert – eine visuelle Hommage an das historische Gedächtnis der Familie.