2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0,75L
2 Flaschen
Portwein

WEINSORTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Manuell geerntete Trauben mit einer sehr sorgfältigen Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig geprüft und entstielt. Eine intensive Maischung wurde dann für die ersten 48 Stunden durchgeführt, um alle guten Bestandteile der Schale zu extrahieren, gefolgt von der Gärung in temperaturkontrollierten Mühlen. Diese wurde zu dem exakten Zeitpunkt durch Zugabe von Branntwein unterbrochen, gefolgt von einem Reifungsprozess unter sorgfältigen Bedingungen möglichst geringer Oxidation über 2 Jahre.

VERKOSTUNGSEINDRÜCKE
Verfügt nicht über die Reichtum oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, aber dieser Tropfen aus Ventozelo ist dennoch ziemlich gut. Bescheidene florale und Schokoladenoten sowie jugendlich fruchtige Noten deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, doch die Tannine sind bereits weich. Es ist besser, ihn jung zu trinken und ihn in den kommenden Jahren zu genießen.

SERVIEREN
Der Wein sollte an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen, und die Flasche muss horizontal stehen bleiben. Dieser Wein kann unbegrenzt in der Flasche gelagert werden, ohne Qualitätsverlust seiner Eigenschaften und seines Charakters. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier genannten Zeiten dienen lediglich der Orientierung, sie bedeuten nicht den Verfall des Weins, sondern nur eine langsame Entwicklung, die zum Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Eigenschaften führen kann. Serviertemperatur 12 bis 14 °C.

GESCHICHTE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterzienser-Mönchen bewirtschaftet, die die Region im Mittelalter bewohnten. Die Mönche verwandelten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Produktion von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um ca. 1500 gelangte das Anwesen durch Zuweisung des Zisterzienser-Klosters S. Pedro das Águias in den Besitz der hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Güter ist es, das im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Hände hatte und es so formte, wie es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos erworben, dem größten Portwein-Exporteur Portugals, der die Weinberge bereits seit 2011 bearbeitet hatte. Granvinhos’ Strategie seither ist es, das enorme Potenzial des Anwesens zu stärken. Dazu gehört nicht nur die Entwicklung der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Weine, sondern auch der Fokus auf Olivenöl und Wein-/Naturtourismus. In seinem umfassenden Engagement mit dem Anwesen und seinem Terroir lag das Hauptziel darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgelegt, das Anwesen zu einer einzigartigen und vorbildlichen Liegenschaft in der Region zu transformieren, ohne dabei die Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bekräftigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – das sind die Schlüsselmaßnahmen, um die langfristige produktive und ökologische Nachhaltigkeit sicherzustellen. Die Herausforderung besteht darin, das Prestige und den Ruhm der Ventozelo-Marke zu bekräftigen, dem Routinieren zu entkommen und neue Wege zu beschreiten. Und das erfordert Kunst. Nicht nur Kunst im Sinne meisterhafter Expertise und Brillanz, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zu wissenschaftlicher und technischer Innovation verbunden ist – eine Verschmelzung von Wissensgebieten, die jedes einzelne stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo ein Ort wird, der zunehmend damit verbunden ist, einzigartige und eindrucksvolle Sinneseindrücke zu bieten, sei es durch Natur-, Wein-, Olivenöl-Erlebnisse oder auch nur durch Kontemplation.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der/de den auf Ihrer Flasche(n) abweichen. Bitte beachten Sie, dass für Länder außerhalb der Europäischen Union etwaige Zollgebühren vom Käufer getragen werden.