Justino's, 10 Years Old Verdelho - Madeira DOC - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Verdelho Madeira 3 x 0.75L
3 Flaschen
Madeira-Wein

WINEMAKERs: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

Auszeichnungen/Empfehlungen
93 Punkte, Decanter World Wine Awards
92 Punkte, Vinum Magazine
16,5 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, TEXSOM International Wine Awards
Goldmedaille, Portugal Wine Trophy
Goldmedaille, Concurso International de Vinos Bacchus

WEINSORTEN: Verdelho (100%).

VINIFIKATION
Totaler Maischen, Zerquetschen und Pressen. Weinherstellung in einem offenen Trichter. Vollständige Fermentation in einem Edelstahlbehälter mit kontrollierter Temperatur und Pumpezeiten. Fermentation wird durch Zugabe von neutralem Weinalkohol (96º) unterbrochen. Versetzung der Fortifikation nach 6 bis 7 Tagen Fermentation, um die gewünschte Zuckermenge zu erreichen. Vinifikation nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität. Chargenbildung, Klärung, Filtration und Abfüllung.

GENUSSVORTEILE
Attraktives und helles goldfarbenes Erscheinungsbild mit entwickelten Tönen. Sehr zart, fruchtig und mit floralen Noten. Langer, trockener Abgang mit Noten von Honig und Orangenhaut.

SERVIERUNG
Benötigt kein Dekantieren. Mit ausgeprägter Säure, leicht gekühlt serviert, hervorragend als Aperitif. Passt gut zu leichten Suppen und Consommés, Serrano-Schinken, geräuchertem Wild, Pilzen gebraten mit Knoblauch, Pasteten und Trockenfrüchten wie Mandel und Walnuss.

GESCHICHTE
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, obwohl es seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen bestand, damals unter dem Namen "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Wein und ist international wegen der Qualität seiner Weine bekannt. 1993 wurde es internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einer der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb ein – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – und baute eine neue Kellerei mit dem Ziel, die Bedingungen der Weinherstellung zu verbessern, insbesondere den Vinifizations-, Produktions- und Reifungsprozess. Diese große, moderne und funktionale Kellerei wurde so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute besitzt Justino’s Madeira einen der größten Madeira-Weinbestände der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, die Anforderungen der anspruchsvollsten und selektivsten Verbraucher zu erfüllen. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Hersteller und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der erheblichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummern auf Ihrer Flasche(n) abweichen.