Cantillon - Le Plaisir 2022 - 75 cl

Die Le Plaisir cuvée von der Brasserie Cantillon in Brüssel ist ein fruchtiger, komplexer Lambic, der mit Trauben hergestellt wird und aus einer Zusammenarbeit mit Cascina degli Ulivi hervorgeht; es ist eine Mischung aus zweijährigem Lambic und dem Fruchtfleisch von neun piemontesischen Rebsorten, nach einer neunmonatigen Mazerationsphase.

Mit einem Alkoholgehalt von 6,5% vol. entfaltet dieser Lambic Aromen von frischen Trauben, Aprikosen und Zitrusfrüchten, begleitet von Honig- und Blütennoten. Gebraut nach der traditionellen Methode — spontane Fermentation, Reifung in Eichenfässern und Flaschengärung — zeichnet sich diese limitierte Edition durch eine lebendige Balance und feine Säure aus, Kennzeichen des Cantillon-Lambics.

Flaschendatum: 01 september 2022.