San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Marke mexikanischen Mezcal aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzpatron der Ärzte, der mit Heilwundern und vorspanischer Mystik verbunden ist, in der der Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, zielt sie darauf ab, ein modernes Mexiko zu zeigen, das Klischees bricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, dem „Weltzentrum des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín (Angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, organisch und von Hand geerntet; gekocht in Steinöfen, mit Tahona von Maultieren gezogen gemahlen, in Holzfässern fermentiert und zweimal in Kupferdestillen destilliert für einen tiefen, rauchigen und nachhaltigen Charakter.

Mezcal San Cosme Joven: Junger Mezcal ohne Alterung, kristallklar und glänzend mit vollem Körper. Nase: Würziger Rauch mit gekochtem Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrische Noten. Mund: Weich, samtig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchigem Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandel. Abgang: Würzig, warm, lang und ausgewogen rauchig. Ideal pur mit Wurm-Salz und Orange oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen in früheren SFWSC-Bewertungen. Diese Anerkennungen unterstreichen ihr Kunsthandwerk, Nachhaltigkeit, das Rauch-Frucht-Balance und Premiumqualität und positionieren sie als Referenzprodukt, das nach Europa exportiert wird – ideal für Neulinge und Cocktails.

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