San Cosme - Mezcal Artesanal - 70 cl - 3 flaschen

Mezcal San Cosme ist eine handwerkliche Mezcal-Marke aus Oaxaca, inspiriert von San Cosme, dem Schutzheiligen der Ärzte, der mit Heilungswundern und vorhispanischem Mystizismus assoziiert wird, bei dem die Agave medizinisch verwendet wurde. Gegründet im Jahr 2010 von Gernot Allnoch und Freunden Erik Lozano und José Julián Carrera, will sie ein modernes Mexiko zeigen, das Klischees bricht, mit einer kleinen Produktion in Santiago Matatlán, dem „Weltzentrum des Mezcal“. Hergestellt aus 100% Espadín-Agave (Agave angustifolia Haw) von 7–9 Jahren, organisch und handgeerntet; gekocht in Steinöfen, gemahlen mit einer Tahona, von Maultieren gezogen, fermentiert in Holzvässern und zweimal in Kupferdampfkesseln destilliert – für einen tiefen, nachhaltigen Rauchcharakter.

Mezcal San Cosme Joven: Frischer, unalterter Mezcal, kristallklar und leuchtend mit vollem Körper. Nase: Rauchig, mit gekochter Agave, Karamell, Holz, Erde, Meeresmineralien und fruchtig-zitrische Akzente. Mund: Weich, seidig, ölig, mit komplexen Aromen von rauchiger Agave, Leder, Erde, Kräutern und Gewürzen wie Zimt, Nelken und Cayenne; Süße von braunem Zucker und Mandeln. Abgang: Scharf, warm, lang und ausgewogener Rauch. Ideal pur mit Würzsalz aus Wurmkraut (Sal de Gusano) und Orange, oder in Cocktails wie Mezcal-Margarita.

Die Marke hat herausragende Auszeichnungen gesammelt: Gold bei der San Francisco World Spirits Competition (2018); Silber bei der International Wine & Spirit Competition (IWSC, 2020); Bronze beim Concours Mondial de Bruxelles (2019); 94 Punkte bei Falstaff (2024); Silber- und Bronzemedaillen bei vorherigen SFWSC. Diese Anerkennungen heben ihr handwerkliches Können, ihre Nachhaltigkeit, das Rauch-Frucht-Balance und die Premium-Qualität hervor und positionieren sie als Referenzmarke, die nach Europa exportiert wird – ideal für Neulinge und in der Cocktailszene.

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