Encostas de Alqueva - Natives Olivenöl Extra - 9 - 750 ml Flasche

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OLIVENÖL EXTRA VIRGIN ENTHALTE 9 x 750ml
Alentejo Region

BESCHREIBUNG
Unsere Geschichte verschmilzt mit der Geschichte der Bio-Familie. Sie entspringt der Leidenschaft dieser Familie für ihre Herkunft, ihr Land, ihr Volk und die Bewahrung ihrer Identität. Eine Geschichte, die am linken Ufer des Guadiana im Inneren des Alentejo beginnt, sich heute jedoch auf andere Regionen des Landes ausbreitet. Immer mit derselben Philosophie und derselben Entschlossenheit, zum Erhalt des Besten der portugiesischen Identität beizutragen und ihr Volk zu würdigen.
Alentejo ist die Geburtsregion von Abegoaria, hier findet man die größte Vielfalt an Projekten, so verschieden wie reich an Erfahrungen. Adega Granja Amareleja ist ein Standard für die Tradition und Qualität der Weine vom linken Guadiana-Ufer. Amareleza Vinhos spiegelt die Unverfrorenheit seines Hauptschöpfers, Winzer José Piteira, wider. Unbedingter Meister der archaischen Weinbereitungstechniken in der Region – die berühmten geschnitzten Weine. Herdade da Madeira Velha, der Maßstab für die Qualität der Évoramonte-Weine. Unsere Vidigueira-Weine entstehen in einer der markantesten und emblematischsten Unterregionen des gesamten Alentejo, verantwortlich für die Herstellung von Weinen höchster Qualität und mit starkem Persönlichkeitsprofil. Herdade do Gamito ist eines unserer jüngsten Projekte im Alentejo. Gelegen in Crato, in Alto Alentejo, ist es ein Anwesen mit einzigartigen Merkmalen, mit unterschiedlichen Parzellen hoher Individualität, in denen oft große Granitfelsen zu finden sind. Dies ist eine der Stützen für die Schaffung der Premium-Wein-Kategorie der Gruppe, ein von Winzer António Braga geleitetes Projekt. Doch das Abegoaria-Projekt im Alentejo beschränkt sich nicht nur auf Wein. Der Fokus auf Olivenöle, Käse, Würste und Schinken aus Barrancos markiert eine neue Entwicklungsstufe in der Diversifizierung hin zu weiteren Gourmetprodukten.

OLIVENSORTEN: Cobrançosa, Cordovil, Verdeal & Galega.

GEWINNUNGSPROZESS
Olivenöl der Spitzenklasse, gewonnen direkt aus Oliven aus traditionellen Olivenhainen, ausschließlich durch mechanische Verfahren.

VERKOSTUNGSEINDRücke
Es präsentiert sich als komplexes Olivenöl, das durch die Kombination von vier Olivensorten ein reifes und süßes Fruchtaroma entfaltet, mit leichter Bitterkeit und Schärfe, was ihm Balance und eine überlegene sensorische Harmonie verleiht.

ANWENDUNG
Ideal als Gewürz in der mediterranen Küche, einschließlich Würze für Salate, Würste, Gazpachos, Süßspeisen und viele weitere Delikatessen.