Yoichi 1980s - Malt 1980-1989 - Nikka - 500ml

Brennerei: Yoichi
Alter: NAS
ABV: 53,0%
Volumen: 50cl
Jahrgang: Nicht-Vintage
Zustand: Versiegelt, ungeöffnet

Eingebettet an der rauen Küste von Hokkaido, Japan, steht die Brennerei Yoichi als Zeugnis der Vision von Masataka Taketsuru, dem Vater des japanischen Whiskys. Gegründet 1934 wurde ihr Standort aufgrund eines Klimas gewählt, das dem Schottlands ähnelt, mit der Meeresluft, reichhaltigem Torf und klarem Wasser, die zu ihrem charakteristischen Profil beitragen. Yoichi ist bekannt für seine traditionellen Herstellungsverfahren, darunter direkt mit Kohle befeuerte Brennkessel, was zu einem robusten, torfigen und maritime-mittleren Single Malt führt, der von Kennern und Sammlern weltweit aufgrund seiner Tiefe und Intensität hoch geschätzt wird.

Dieser Yoichi Single Malt aus den 1980er Jahren stellt eine außergewöhnlich seltene Momentaufnahme der frühen Produktion der Brennerei dar, die dem weltweiten Boom des japanischen Whiskys vorausging. Whiskys aus diesem Zeitraum sind aufgrund ihrer Knappheit und des einzigartigen Profils, das unter weniger industrialisierten Bedingungen entwickelt wurde, stark begehrt und zeigen oft eine tiefgreifende Komplexität und Integration der Aromen, die selten in modernen Abfüllungen zu finden ist. Sammler schätzen solche Expressions nicht nur wegen ihrer inhärenten Qualität, sondern auch als bedeutende historische Artefakte, die einen unvergleichlichen Einblick in Yoshis grundlegenden Stil und Entwicklung bieten.

Verkostungsnotizen:
Farbe: Tiefes Bernstein-Gold
Geruch: Reich und komplex, mit dominanten Noten von Torfrauch, Meersalz, getrockneten Aprikosen und dunkler Schokolade, durchzogen von Hinweisen auf medizinische Kräuter und altes Leder.
Gaumen: Vollmundig und ölig, delivering einen intensiven Ausbruch maritimer Torf, süße dunkle Früchte, bittere Orange und eine wärmende Würze aus schwarzem Pfeffer und Ingwer, ausbalanciert durch einen dezenten Eicheneinfluss.
Abgang: Außergewöhnlich lang und anhaltend, mit anhaltender Rauchwärme, salziger Note und einem abschließenden Hauch dunkler Kakao und getrocknetem Tabak.