Carpatia 1996 Polmos - Luxury Vintage Vodka - 700 ml

Produktbeschreibung
In unserer Spirits Gallery präsentieren wir Carpatia 1996 (0,7 L / 40%)—die älteste Jahrgangsviertel dieses Luxus, bourbonfassgereiften Roggenvodkas aus Polmos Bielsko-Biała. Hergestellt aus den hochwertigsten Roggenkörnern reifte der Destillat des Jahrgangs 1996 über mehr als ein Jahrzehnt in Eichenfässern, gewann eine edle bernsteinfarbene Tönung und einen Charakter, der die Lücke zwischen traditionellem Roggenvodka und *starka* (gereifter Roggengeist) überbrückt. Der Spiritus ist leicht gesüßt und mit einer geringen Zugabe von reiner Wodka (ca. 10–15%) angereichert; jeder Dekanter ist Teil einer limitierten, von Hand nummerierten Charge. Dies ist eine sehr seltene Ausgabe (Flasche Nr. 89/253).

Geschmacksprofil
Aroma: Tief und elegant—deutlich Pralinen, Kaffee und Vanille, begleitet von Karamell, leicht angebrannter Zucker, Anklängen von Eiche und Tanninen sowie zarten Getreidenoten.

Geschmack: Stilvoll trocken, aber mit dessertartigem Charakter—Pflaumen, kandierte Früchte, Karamell, Schokolade, Kaffeebohnen, Vanille, Honig und ein deutliches Eichenfass-Einflüsse; der Alkohol ist nahtlos integriert, mit einer glatten, ölig-wirkenden Textur.

Abgang: Sehr lang und wärmend—getrocknete Früchte, Kaffee, Vanille, Karamell und edle, leicht tanninische Eiche, mit fast unmerkbarem alkoholischem Wärmegehalt.

Serviervorschlag
Am besten leicht gekühlt (ca. 10–14 °C) in einem Verkostungsglas oder einem niedrigen Tumbler, zum langsamen Nippen—eher wie Cognac oder gereifter Roggengeist als ein typischer "Schnaps"-Vodka. Hervorragend als eleganter Digestif, Getränk für besondere Anlässe oder als Sammler-Verkostungsobjekt.

Speiseempfehlungen
alterte und feste Käsesorten (Cheddar, Gouda, Oscypek),
Aufschnitt, Pasteten, gebratenes Fleisch, Wild, Ente, Rippchen,
Dunkle Schokoladen-Desserts, Pralinen mit Pflaumen- oder Kaffee-Füllung,
Karamell- und Vanille-Desserts.

Interessante Tatsache
Carpatia 1996 ist der Auftakt- und älteste Jahrgang der Carpatia Vintage Luxury Polish Vodka-Serie—eine limitierte, von Hand nummerierte Edition, präsentiert in einem Dekanter, signiert vom Master Distiller.
Die Carpatia-Linie wird aus dem feinsten Roggengeist hergestellt, jahrelang in Eichenfässern gereift; es ist eine Kreation, die sich über mehr als drei Jahrzehnte von Polmos Bielsko-Biała erstreckt, heute als Sammlergeist gilt und ein hervorragendes Geschenk für diejenigen ist, die in jenem spezifischen Jahr geboren wurden.