Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, Dalva 30 Jahre Alter Tawny Port 2 x 0,75 l
2 Flaschen

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, VertdeVin
92 Punkte, Wine & Spirits Magazine
18 Punkte, Revista de Vinhos
17 Punkte, Jancis Robinson

WINZER: José Manuel Sousa Soares.

WEINREBSORTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão.

VINIFIKATION
Der Fermentationsprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, entsprechend der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, zu der das Stoppen der Gärung durch Zugabe von Weinbrand gehört. Dieser 30 Jahre alte Tawny Port stammt aus Chargen verschiedener Weine erstklassiger Qualität, die in Fässern über unterschiedlich lange Zeiträume gealtert sind, was einen Wein mit tawny-Farbe, entwickelten Aromen und einem Verkostungsprofil eines 30 Jahre alten Weins ergibt.

VERKOSTNOTEN
Braune Farbe mit grünlichen Reflexen. Imponierender Duft, in dem Nuss- und Karamellnoten hervortreten, mit Anklängen von Kaffeelikör. Am Gaumen ein fesselnder Wein, äußerst ausgewogen, mit Hinweisen auf getrocknete Früchte. Weicher Abgang mit außergewöhnlicher Persistenz.

SERVIEREN
Er kann pur genossen werden oder zu Vorspeisen wie „Foie gras“. Passt hervorragend zu Konventskuchen oder dem traditionellen „Bolo Rei“. Serviertemperatur zwischen 12 °C und 16 °C. In Maßen genießen.

GESCHICHTE
1933, frisch aus Brasilien angekommen, realisierte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete ein ausgezeichnetes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgeleitet von der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus der Verkürzung „da Silva“ ergibt. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Geschäftstätigkeit, in der er das Kapital aus seinem Geschäft in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine anfänglichen Lagerbestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports ab 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Durch die Verbindung von jahrhundertelangem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und deutlich unterscheidbar und bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines und eine exklusive Range von White Port Wines, die in der gereiften und datierten Gold- und Trocken-White-Kollektion gipfelt.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen.