Yamazaki 1994 Owner's Cask #4R70055 - Suntory - b. 2005 - 700 ml

Distillery: The Yamazaki
Age: Vintage 1994
ABV: 61.0%
Volume: 70cl
Vintage: 1994
Condition: Sealed, unopened

Die Yamazaki-Destillerie, 1923 von Shinjiro Torii gegründet, ist Japans älteste kommerzielle Whisky-Destillerie und ein wahrer Pionier des japanischen Whiskys. Eingebettet im Yamazaki-Tal, am Fuß des Mount Tennōzan, bietet ihre einzigartige Lage ein vielfältiges Klima und ausgezeichnete Wasserquellen, entscheidend für die Reifung. Yamazaki genießt weltweit einen unvergleichlichen Ruf, wobei seine Whiskies konstant hohe Kritiken erhalten und aufgrund ihrer Komplexität, Eleganz und zunehmenden Seltenheit zu äußerst begehrten Sammlerobjekten werden. Es steht als Zeugnis japanischer Handwerkskunst und Engagements für die Kunst der Whiskyherstellung.

Dieser spezielle Ausdruck, The Yamazaki Owner's Cask #4R70055, repräsentiert eine außerordentlich seltene und persönliche Abfüllung aus einem einzigen Fass. Owner's Casks waren private Auswahlen, die einzeln für anspruchsvolle Kunden abgefüllt wurden, wodurch jede Veröffentlichung einzigartig und extrem limitiert ist. In 1994 destilliert und über Jahrzehnte gereift, zeigt dieses Fassstärke-Angebot die Spitze von Yamazakis Kunst, hervorhebend den tiefgreifenden Einfluss langer Reifung auf sorgfältig ausgewählte Hölzer. Solche Single-Cask-Abfüllungen sind bei Sammlern wegen ihrer Individualität, Stärke und der Möglichkeit, Yamazaki in seiner reinsten, unbearbeiteten Form zu erleben, äußerst begehrt, im Unterschied zu den Kernrange-Ausdrücken.

Degustationsnotizen:
Farbe: Tiefes Bernstein mit Nuancen von Mahagoni.
Nase: Reich und komplex, mit anfänglichen Noten von Trockenfrüchten, dunkler Schokolade und poliertem antikem Holz, die sich zu Schichten von Sandelholz, Weihrauch und einem Hauch exotischer Gewürze entwickeln, untermauert von reifen Feigen und einem substanziellen Sherry-Einfluss.
Gaumen: Eine kraftvolle, doch harmonische Geschmacksexplosion, die intensive Waldbeeren, Ingwerwürze und eine reiche Malznote liefert, ausbalanciert durch bittere Orangenschale, geröstete Nüsse und eine reizvolle Spur von Mizunara-Eiche, die zu tiefer Tiefe und Wärme führt.
Abgang: Außerordentlich lang und anhaltend, mit Echos von süßem Tabak, dunklem Espresso und einem persistierenden Flüstern orientalischer Gewürze, hinterlässt einen feinen und unvergesslichen Eindruck von gealterter Eleganz.