Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Natives Olivenöl Extra - 6 - 750 ml Flasche

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Azeite de Moura DOP

BESCHREIBUNG
Protected Designation of Origin Olivenöl: Azeite de Moura, die älteste und renommierteste Bezeichnung in Portugal.
Azeite de Moura DOP ist das Juwel im Kronjuwel der Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos und gehört eigenständig zu den wertvollsten Stücken des nationalen Olivenöl-Erbes.
Gegründet 1954 entstand die Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos mit der Hauptmission, eine wettbewerbsfähige Reaktion auf die Gewinnung von Olivenöl aus den Oliven ihrer Gründer zu bieten.
Um diesen Prozess zu beginnen, wurde eine kleine Presse gekauft, die sich im Laufe der Zeit aufgrund der wachsenden Zahl neuer Genossenschafter als unzureichend erwies. Folglich war eine Erweiterung durch den Kauf einer leistungsfähigeren Presse notwendig.
1987 musste die Kooperative ihre Arbeitskapazität erneut erhöhen und tätigte ihren dritten Erwerb, diesmal von Sociedade dos Azeites de Moura, die damals eine modernere Mühle mit einer Mahlkapazität von rund 230 Tonnen Oliven pro Tag hatte.
Nachfolgende Investitionen verwandelten die Kooperative in die größte Olivenkooperative des Landes, mit der größten und modernsten Mühle und einer täglichen Mahlkapazität von 1.800 Tonnen Oliven.
Diese Kapazität ermöglicht eine durchschnittliche Jahresproduktion von mehr als 6.000 Tonnen Oliven aus 2.200 Hektar Olivenhainen, von 1.300 Genossenschaftern und führt zu mehr als 7 Millionen Kilogramm natives Olivenöl pro Saison.

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
Taste of The Year Award, Sabor do Ano 2024
Silbermedaille, Global Olive Oil Stars 2024
Goldmedaille, Dubai iOOC 2023
Silbermedaille, Berlin GOOA 2023
Goldmedaille, Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition 2022
Prestigio Oro, Concurso Internacional Olivinus 2022
Goldmedaille, Concurso Nacional de Azeites de Portugal 2022
Silbermedaille, Oil China IOOC 2022
Silbermedaille, Japan Olive Oil Prize 2022

OLIVENSORTEN: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

EXTRAKTIONSVERFAHREN
Allein durch rein mechanische Prozesse gewonnen, aus Cordovil-Oliven aus Serpa, ergänzt durch Galega und mit einem Hauch von Verdeal Alentejana, produziert am linken Guadiana-Ufer. Azeite de Moura besitzt eine Persönlichkeit, die aus dem Gleichgewicht der starken Eindrücke resultiert, die es dem Geschmackserlebnis verleiht.

KOSTNOTEN
Noten von frischem Grün, an das Tomatenpflänzchen erinnernd, kombiniert mit einem dezenten Apfelhauch sowie Noten von Mandel und Trockenfrüchten, eingerahmt von zurückhaltender Bitterkeit und Schärfe, verleihen diesem Olivenöl ein komplexes und harmonisches Profil, exklusiv und unverwechselbar.

ANWENDUNG
Ideal zum Abrunden von Gerichten, sei es Salate, gegrilltes Fleisch und Fisch, oder auch für Desserts (Ananas, Käse- und Olivenöl-Eis) sowie zum Brotessen.