2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 Flaschen
Portwein

WINEMAKER: José Manuel Sousa Soares

AUSZEICHNUNGEN/Empfehlungen
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013er Jahrgang)
90 Punkte, International Wine Challenge (2013er Jahrgang)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013er Jahrgang)

WEINREBSORTEN: Traditionelle Rebsorten aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Diese Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit einer hohen Konzentration an Tanninen und Farbe. Um diese Inhaltsstoffe aus den Trauben zu extrahieren, unterliegen sie in den ersten 48 Stunden einer intensiven Mazeration, gefolgt von einer Fermentation bei kontrollierter Temperatur, schließlich unterbrochen durch die Zugabe von Weingeist. Daraus entstandenen aus einem einzigen Jahrgang, wurde dieser Late Bottled Vintage im sechsten Jahr nach der Ernte abgefüllt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Tief rubinroter Farbton, mit deutlich roten Akzenten. In der Nase treten Aromen reifer schwarzer Früchte hervor, elegant kombiniert mit Nuancen von Kakao. Beim Probieren offenbart er weiche Tannine, eine hervorragende Struktur und ein langer, anhaltender Abgang.

SERVIEREN
Perfekt zur Begleitung einer großen Auswahl an Käse, schokoladenbasierte Desserts oder würdiger Fleischgerichte. Es sollte zwischen 16 °C und 18 °C serviert werden.

GESCHICHTE
1933, nachdem er gerade aus Brasilien angekommen war, realisierte Clemente da Silva seinen lebenslangen Traum und gründete ein hervorragendes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgeleitet aus der Abkürzung seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die aus der Verkürzung „da Silva“ resultiert. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg leicht in verschiedenen Märkten zu erreichen.

Auf der Suche nach einer Tätigkeit, in der er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der Jungunternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, 1862 gegründet, und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine ersten Bestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 fame wurden.

Indem sie jahrhundertelanges Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovation verbindet, ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Sortiment von Colheita Portweinen, darunter einzigartige und limitierte Ausgaben, die klassischen Vintage Portweine und eine exklusive Reihe von weißen Portweinen, die in der reifen und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfeln.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von denen auf Ihren Flaschen abweichen.