Giuseppe Giusti - Balsamico-Essig - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Aceto Balsamico di Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIA.
- 5 BOTTIGLIE DA 250 ML. COLLEZIONE STORICA.
- 5 BOTTIGLIE DA 40 ML. ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

Nasce nel 2006 dalla richiesta del Maestro Luciano Pavarotti di produrre un oggetto unico, da proporre ad un’asta di beneficenza della sua Fondazione. Die Familie Giusti schafft daher das Scrigno, eine edle Holzkassette, die die gesamte Collezione Storica im klassischen Champagnotta-Format enthält, in Verbindung mit fünf edlen Balsamico-Essigen, die in einzelnen Fässern aus Eiche, Kirschholz, Kastanie, Maulbeer- bzw. Eschenholz gereift sind.
Ingredienti: Mosto cotto d’uva e aceto di vino invecchiato.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti dal 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Charakterisiert durch ein reiches Aroma und eine gute, runde balsamische Säure, repräsentiert der “Medaglia d’Argento” ein stark aromatisches Produkt, das mit seiner Intensität den Geschmack der Gerichte, denen es zugefügt wird, hervorhebt. Wird sowohl roh als auch zum Kochen verwendet.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In Fässern aus französischer Eiche des Jahres 1900 mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Historisches Produkt der Acetaia Giusti, "il Classico" ist ein Balsamico von großer Vielseitigkeit, sowohl zum Kochen als auch roh. Von guter Dichte und ausgewogener süß-saurer Note, zeichnet es sich durch Noten reifer Früchte sowie Anklänge von Lakritze und schwarzem Pfeffer aus.
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In Barriques, mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dem Ahnen gewidmet, der das Rezept Anfang des letzten Jahrhunderts erfand, entsteht aus Mosten reifer und getrockneter Trauben. Aromen von Pflaumenmarmelade und roten Früchten verweben sich mit Noten von Honig und Vanille in diesem balsamico von großer Dichte und Süße, perfekt zum roh Verfeinern unterschiedlichster Zubereitungen, von süß bis salzig.
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In Barriques, mit Zugabe von bereits gereiftem Balsamico-Essig aus Beständen jahrhundertealter Fässer.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Gezeugt, um die 400 Jahre der Giusti-Familie zu feiern, ist der "Quarto Centenario" ein extrem voller Balsamico, reich an Aromen und Düften reifer Früchte, begleitet von Noten von Tabak, geröstetem Kaffee und Holztönen, die aus der langen Reife stammen.
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In Beständen antiker Botticelle aus dem Zeitraum 1800-1900. Ausschöpfung einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Stolz der Giusti-Essigherstellung, repräsentierte der "Banda Rossa" das persönliche Geschenk des Onkels Giuseppe an die heutigen Familienmitglieder. Von großem Körper und Substanz, zeichnet er sich durch eine unverwechselbare Komplexität und aromatische Fülle aus. Unter anderem dominieren Noten von Pflaumen, schwarzen Kirschen und eine süße Würze, die von den uralten Hölzern stammt, in denen er ruhte, und lange nach dem Probieren nachklingen.
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato.
Invecchiamento: In Beständen antiker Botticelle aus dem Zeitraum 1700-1800. Ausschöpfung einer begrenzten Menge nur einmal im Jahr.

5 BOTTIGLIE DA 40 ML. INVECCHIATI IN EINZELNEN FÄSSERN: EICHE, KIRSCHENHOLZ, HASELN, MAULBE UND ERLE.

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