2025 Domaine de Couchire - Sauternes - 6 Flaschen (0,75 l)

6 Flaschen Château Couchire 2025 als Grand Cru von Sauternes.

Der Château Couchire Sauternes 2025 ist ein klassischer süßer Weißwein der Appellation Sauternes im Bordelais, einer Region weltweit berühmt für ihre konzentrierten Dessertweine. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % vol. wird dieser Wein im traditionellen Stil des Sauternes hergestellt, der Süße und Aromen reifer Früchte mit der natürlichen Frische der Trauben verbindet.

Château Couchire setzt auf die drei emblematischen weißen Rebsorten des Sauternes: Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Der Sémillon bildet traditionell das Rückgrat des Weins, verleiht ihm Körper sowie eine reiche, samtige Textur, während der Sauvignon Blanc ihm Säure und Frische verleiht. Die Muscadelle kann das Aromenspektrum weiter bereichern.

Stilistisch zeichnet sich der Sauternes durch ein großzügiges und konzentriertes Profil aus, geprägt von Noten von Honig, Aprikose, reifer Pfirsich, Zitrusfrüchten, exotischen Früchten und kandierter Orange. Obwohl es sich um einen Likörwein handelt, verhindert seine schöne Säure jegliche Schwerfälligkeit oder zu süßes Mundgefühl; diese Frische bietet einen Gegenpol, der den Wein deutlich lebendiger im Mund macht.

Der 2025er besticht durch eine brillante Robe in einem schönen dunklen Goldgelb.
Die Nase ist frisch und kraftvoll mit Noten von Zitrusfrüchten, besonders erinnerten an Mandarinenhaut.
Das Holz ist perfekt integriert und ergänzt dieses Ensemble mit gerösteten Aromen.
Im Mund zeigt sich der Einstieg von großer Sanftheit, feiner Struktur, angenehm frisch und ausgewogen.
Die Kraft des Weins entfaltet sich anschließend, und man erlebt ein Gefühl von Fülle und großer Dichte.
Der Abgang ist von großer Persistenz und bietet Noten von getrockneten Aprikosen, Karamell und bitterer Orange.
Wundervoll.

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