2001 Quinta de Ventozelo - Vintage Port - Abgefüllt in 2003 - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

2001 Quinta de Ventozelo Vintage Port 2 x 0.75L
2 Flaschen
Portwein

WEINVARIETÄTEN: Alte Reben.

VINIFIKATION
Manuelle Rebschnitternte mit sehr sorgfältiger Auswahl. Nach der manuellen Ernte wurden die Trauben sorgfältig kontrolliert und entstielt. Eine intensive Mazeration wurde dann in den ersten 48 Stunden durchgeführt, um alle guten Bestandteile der Schalen zu extrahieren, gefolgt von der Fermentation in temperaturkontrollierten Mühlen. Diese wurde zum genauen Zeitpunkt durch Zugabe von Cognac unterbrochen, gefolgt von einem Reifungsprozess unter sorgfältigen Bedingungen minimaler Oxidation über 2 Jahre.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Zeigt nicht die Reichhaltigkeit oder Komplexität seiner jüngeren Gegenstücke, doch dieser Versuch von Ventozelo ist dennoch ganz ordentlich. Bescheidene florale und Schokoladenoten sowie jugendliche traubige Aromen deuten auf weiteres Reifungspotenzial hin, aber die Tannine sind bereits weich. Es ist besser, es jung zu trinken und in den nächsten Jahren zu genießen.

SERVIEREN
Der Wein sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, ohne Temperaturschwankungen, und die Flasche muss horizontal stehen bleiben. Dieser Wein kann unbefristet in der Flasche aufbewahrt werden, ohne Beeinträchtigung der Qualität seiner Eigenschaften und seines Charakters. Nach dem Öffnen sollte er dekantiert und innerhalb von 2 bis 3 Tagen konsumiert werden. Die hier vorgeschlagenen Zeiträume dienen nur als Orientierung und bedeuten nicht den Qualitätsverlust des Weines, sondern eine langsame Entwicklung, die zu einem Verlust seiner ursprünglichen sensorischen Merkmale führen kann. Serviertemperatur: 12 bis 14 ºC.

HISTORIE
Quinta de Ventozelo wurde einst von Zisterzienser-Mönchen bewirtschaftet, die die Region im Mittelalter bewohnten. Die Mönche transformierten die lokale Landwirtschaft und begannen mit der Produktion von Portwein. Die erste historische Erwähnung von Ventozelo stammt aus dem Jahr 1288, doch um 1500 kam das Anwesen durch Zuteilung des Zisterzienserklosters S. Pedro das Águias in den Besitz der Hidalgos von Casa do Poço aus Lamego. Eines der größten und ältesten Douro-Anwesen, hat es im Laufe der Jahrhunderte verschiedene Besitzer durchlaufen, die es zu dem geformt und transformiert haben, was es heute ist.
Im Jahr 2014 wurde Quinta de Ventozelo von Granvinhos erworben, dem größten Exporteur von Portwein in Portugal, der seine Trauben bereits seit 2011 verarbeitet hatte. Granvinhos’ Strategie seitdem bestand darin, das enorme Potenzial des Anwesens zu steigern. Dazu gehört nicht nur die Entwicklung der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Weine, sondern auch der Fokus auf Olivenöl und Wein/Naturtourismus. In seinem umfassenden Engagement mit dem Anwesen und seinem Terroir lag der Hauptfokus darauf, seine Einfachheit und Authentizität zu betonen und zu bewahren.
Das Ventozelo-Projekt ist darauf ausgelegt, das Anwesen in eine einzigartige und vorbildliche Immobilie in der Region zu verwandeln, ohne dabei seine Geschichte aus den Augen zu verlieren. Die Exzellenz seiner Weine und anderer landwirtschaftlicher Produkte zu bekräftigen, den natürlichen Reichtum seiner Lebensräume zu schützen und die Biodiversität zu fördern – dies sind die Schlüsselmaßnahmen, um seine langfristige produktive und Umwelt-Nachhaltigkeit sicherzustellen. Die Herausforderung besteht darin, das Prestige und den Ruf der Ventozelo-Marke zu stärken, der Routine zu entfliehen und neue Pfade zu erkunden. Und das bedeutet Kunst. Nicht nur Kunst im Sinn von meisterhafter Expertise und Brillanz, sondern Kunst, die mit der Fähigkeit zur wissenschaftlichen und technischen Innovation verbunden ist – eine Vermischung von Wissensbereichen, die jeden Bereich stärkt, Tradition mit Moderne vereint. Wir möchten, dass Quinta de Ventozelo zu einem Ort wird, der zunehmend damit verbunden ist, einzigartige und unvergessliche Empfindungen zu bieten, sei es durch Natur-, Wein-, Olivenöl- oder einfach Kontemplations-Erlebnisse.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von denen auf Ihrer Flasche abweichen. Bitte beachten Sie, dass bei Ländern außerhalb der Europäischen Union alle Zollgebühren vom Käufer getragen werden.