2019 Dalva - Late Bottled Vintage Port - Douro - 6 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, 2019 Dalva Late Bottled Vintage Port 6 x 0,75 l
6 Flaschen
Portwein

WINZER: José Manuel Sousa Soares

Auszeichnungen/Empfehlungen
92 Punkte, Decanter World Wine Awards (2013er Jahrgang)
90 Punkte, International Wine Challenge (2013er Jahrgang)
17 Punkte, Vinho Grandes Escolhas (2013er Jahrgang)

WEINSORTEN: Traditionelle Rebsorten aus der Douro-Region.

VINIFIKATION
Diese Weine entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben mit hohem Tanningehalt und alter Farbe. Um diese Bestandteile aus den Trauben zu extrahieren, durchlaufen sie in den ersten 48 Stunden eine intensive Mazeration, gefolgt von einer Vergärung bei kontrollierter Temperatur, schließlich wird diese durch Zusatz eines weinbasierten Brandes unterbrochen. Aus einem einzigen Jahr stammend, wurde dieser Late Bottled Vintage im sechsten Jahr nach der Ernte abgefüllt.

SENSORIK
Tief rubinrote Farbe mit deutlich markanten roten Anklängen. In der Nase dominieren Aromen reifer schwarzer Früchte, elegant verbunden mit Nuancen von Kakao. Am Gaumen zeigen sich weiche Tannine, hervorragende Struktur und ein langer, anhaltender Abgang.

SERVIEREN
Perfekt zu einer großen Auswahl an Käse, schokoladenbasierten Desserts oder eher würzigen Fleischgerichten. Empfehlenswert bei einer Serviertemperatur von 16°C bis 18°C.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, frisch aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen lebenslangen Traum und gründete ein exzellentes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgeleitet vom Kürzel seines Namens. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, die sich aus der Verkürzung „da Silva“ ergibt. Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg in verschiedenen Märkten leicht zu erzielen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in der er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit dem Unternehmen Corrêa Ribeiro e Filhos, gegründet 1862 und im Besitz der Familie seiner Frau, um sein ursprüngliches Lager zu erweitern und die ersten Schritte im Geschäft zu machen, wobei Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 berühmt wurden.
Durch die Kombination von jahrhunderteltem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet eine unvergleichliche Auswahl an Colheita Portwein, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines sowie eine exklusive Reihe von White Port Wines, die in der gereiften und datierten Golden White- und Dry White-Kollektion gipfelt.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihren Flaschen abweichen.