Long Pond 2005 18 years old - Cambridge STCE - b. 2023 - 70 cl

Der Cambridge 2005 STCE ist ein außergewöhnlicher Rum, hergestellt von der Destillerie Long Pond in Jamaika, unter der Schirmherrschaft der National Rums of Jamaica Ltd.

Distilliert im Jahr 2005 mittels einer Pot-Still mit doppelter Retorte; dieser Jahrgang hat vollständig 18 Jahre unter tropischem Klima in 10 Bourbonfässern gealtert. Diese ultra-limitierte Cuvée umfasst lediglich 2 717 Flaschen weltweit.

• Herkunft: Jamaika (Destillerie Long Pond, Parish Trelawny)
• Rohstoff: Melasse
• Destillation: Pot Still (Double Retort)
• Alter: 18 Jahre tropische Reifung
• Engelanteil: Über 75 % (erklärt seine Seltenheit und Konzentration)
• Alkoholgehalt: Fassstärke 60 % vol.
• Das Markenzeichen "STCE": Steht für Simon Thomson Cambridge Estate, einen Stil, der einer 1947 geschlossenen Destillerie geerbt wurde. Dieses schwere Profil (Kategorie Continental Flavored) garantiert eine extreme Konzentration an Estern, gemessen zwischen 550 und 700 g/hlpa.

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