Dalva - 30 years old Tawny - Douro - 2 Flaschen (0,75 l)

C. da Silva, Dalva 30 Jahre alter Tawny Portwein 2 x 0,75 l
2 Flaschen

AUSZEICHNUNGEN/EMPFEHLUNGEN
96 Punkte, VertdeVin
92 Punkte, Wine & Spirits Magazine
18 Punkte, Revista de Vinhos
17 Punkte, Jancis Robinson

WEINHERSTELLER: José Manuel Sousa Soares.

WEINSORTEN: Traditionell aus dem Douro, wie Touriga Nacional, Touriga Franca und Sousão.

VINIFIKATION
Der Gärungsprozess wird zum idealen Zeitpunkt unterbrochen, entsprechend der traditionellen Methode zur Herstellung von Portwein, die das Stoppen der Gärung durch Zugabe von Weinbrand vom Weingut umfasst. Dieser 30 Jahre alte Tawny Port stammt aus Chargen unterschiedlicher Weine von höherer Qualität, die über verschiedene Zeiträume in Fässern reiften, wodurch ein Wein mit tawny-Farbe und ausgereiften Aromen entsteht und ein дегás Profil eines 30-jährigen Weines präsentiert.

GESCHMACKSBESCHREIBUNG
Brauner Farbton, mit grünlichen Reflexen. Prägevolle Nase, an der sich Nuss- und Karamellnoten abheben, mit Anklängen von Kaffeelikör. Am Gaumen ist er ein fesselnder Wein, äußerst ausgewogen, mit Noten von Trockenfrüchten. Weicher Abgang mit außergewöhnlicher Persistenz.

SERVIERUNG
Er kann pur genossen werden oder zu Auftaktgerichten wie Foie gras serviert werden. Passt perfekt zu Klosterköstlichkeiten oder dem traditionellen Bolo-rei. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 16 °C. In Maßen genießen.

GESCHICHTE
Im Jahr 1933, frisch aus Brasilien angekommen, verwirklichte Clemente da Silva seinen Lebenstraum und gründete ein exzellentes Weinhaus, das ihn zur Globalisierung seines Geschäfts führen sollte: C. da Silva – abgekürzt von seinem Namen. Ein Jahr später registrierte er die Marke Dalva, resultierend aus der Verkleinerung von "da Silva". Mit einem einfachen und sehr portugiesischen Klang war der Erfolg auf verschiedenen Märkten leicht zu erreichen.
Auf der Suche nach einer Aktivität, in der er das Kapital seines Geschäfts in Brasilien investieren konnte, nutzte der junge Unternehmer die enge Zusammenarbeit mit der Firma Corrêa Ribeiro e Filhos, 1862 gegründet und im Besitz der Familie seiner Frau, um seine ersten Bestände aufzubauen und die ersten Schritte im Geschäft zu machen. Mit Vintage Ports aus den Jahren 1896, 1912 oder 1920 wurden sie berühmt.
Durch die Verbindung von jahrhunderteltem Wissen und Techniken mit neuen Technologien und Innovationen ist Dalvas Portfolio einzigartig und unverwechselbar und bietet ein unvergleichliches Angebot an Colheita Port Wines, darunter einzigartige und limitierte Editionen, die klassischen Vintage Port Wines und eine exklusive Palette von White Port Wines, die in der gereiften und datierten Golden White und Dry White Collection gipfelt.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Auktion. Die auf den Fotos sichtbaren Siegelnummern können von den auf Ihrer Flasche(n) abweichen.