Justino's Madeira, 10 Years Old Sercial - Madeira - 3 Flaschen (0,75 l)

Justino's 10 Jahre alter Sercial Madeira 3 x 0,75 L
3 Flaschen
Madeira-Wein

WINEMAKERS: Nuno Duarte, Juan Teixeira & Flávia Rosário.

AWARDS/RECOMMENDATIONS
16,5 Punkte, Jancis Robinson
Goldmedaille, Mundus Vini
Goldmedaille, Sommelier Wine Awards

WINE VARIETIES: Sercial (100%).

VINIFICATION
Vollständige Entrappen, Zerkleinern und Pressen. Gärung in offenen Gefäßen. Gärung vollständig in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle und regelmäßigen Umpumpungen. Gärunterbrechung durch Zugabe von 96%-Weinalkohol. Zugabe von Weinalkohol nach 8–10 Tagen Gärung, um den gewünschten Zuckergehalt zu halten. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden. Alterung nach dem traditionellen Canteiro-System, in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlicher Kapazität.

GESCHMACKNOTEN
Wein mit attraktiver, heller Goldfarbe und sich entwickelnden Nuancen. Zarter, komplexer Duft mit Noten von Trockenfrüchten. Trockener, lebendiger Abgang mit Noten von Nüssen und anhaltendem Fruchtaroma.

SERVIEREN
Es passt gut zu Oliven, gerösteten Mandeln, Lachscanapés, Sushi, Kaviar, Thunfisch, leichten Suppen, Salaten, Schinken, Trockenfrüchten wie Mandeln und Walnüssen. Ausgezeichnet als Aperitif. Aufrecht lagern, an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Licht und Temperaturschwankungen. Servieren bei einer Temperatur von 9 °C bis 11 °C. Genießen Sie es in Maßen.

HISTORY
"Justino’s Madeira Wines, S.A." wurde 1953 als Aktiengesellschaft gegründet, obwohl es seit 1870 auf Madeira als privates Familienunternehmen bestand, damals bekannt als "Justino Henriques". Damit gehört es zu den ältesten Herstellern und Exporteuren von Madeira-Weinen, international bekannt für die Qualität seiner Weine. 1993 wurde das Unternehmen internationalisiert und ging eine Partnerschaft mit einem der größeren französischen Gruppen für Wein- und Spirituosenvertrieb – C.O.F.E.E.P, auch bekannt als La Martiniquaise – ein, um eine neue Kellerei zu bauen mit dem Ziel, die Bedingungen der Weinherstellung zu verbessern, insbesondere den Vinifikations-, Produktions- und Reifeprozess. Diese große, moderne und funktionale Kellerei ist so ausgestattet, dass traditionelle Methoden mit der fortschrittlichsten verfügbaren Technologie kombiniert werden können. Heute hält Justino’s Madeira einen der größten Madeira-Weinbestände der Insel, einschließlich hochwertiger Weine, die in Eichenfässern gereift sind, was es dem Unternehmen ermöglicht, den Anforderungen der anspruchsvollsten Verbraucher gerecht zu werden. Im Laufe der Jahre ist Justino’s Madeira Wines, S.A. zu einem der führenden Produzenten und Exporteure von Madeira-Wein geworden, dank der anerkannten Qualität seiner Weine und der deutlichen Steigerung seiner Produktionskapazität.

BITTE BEACHTEN: Dies ist eine wiederkehrende Versteigerung. Die Siegelnummer(n), die Sie auf den Fotos sehen, können von der Nummer(n) auf Ihrer Flasche abweichen.