A1710 - La Délivrande - 70 cl

1 Flasche
Rhum A1710
La Délivrande
70 cl 48,8°

Über den Rum:
La Délivrande ist ein reiner Zuckerrohrsaft-Vintage, der destilliert und im Habitation du Simon gereift wird.

In der Nase entfaltet sich seine Komplexität durch Noten von schwarzen Früchten und Macadamianüssen, kontrastiert durch Anklänge von Minze und Leder.

Im Mund folgen Rauchholzfäden gefolgt von Noten von mildem Tabak und Fruchtkonserven. Das Finish zeichnet sich durch Schokolade und verkohlte Bohnen aus.

Ein bezaubernder alter Rum, sowohl komplex als auch intensiv, getragen von einem schönen lang anhaltenden Abgang.

Destillationsmethoden:
Kupferbrennerei
ausgestattet mit einer siebenstöckigen Kolonne
Alter: Das jüngste Bestandteil ist 6 Jahre


Über den Produzenten:
A1710 ist eine neue kleine Rum-Destillerie in Martinique. Sie liegt in der Habitation du Simon in St François, zwei Drittel des Weges die Ostküste der Insel hinab. Die Brennerei gehört zu den wenigen Agricole-Produzenten, die eine Kupfer-Pottstill verwenden, und ist deshalb außerhalb der AOC-Klassifikation für Martinique-Rum. A1710 wurde von Yves Assier de Pompignan gegründet und der Rum wird unter der wachsamen Aufsicht von Master Blender und Produktionsleiterin Stéphanie Martin hergestellt.
Da sie noch kein lang gelagertes Lagerbestand haben, wurde Soleil de Minuit (8–11 Jahre) von anderen Brennereien in Martinique & Guadeloupe (Melasse und Zuckerrohrsaft) bezogen und vor Ort in ehemaligen Cognac-Fässern (Fûts) weiter gealtert, bevor er weitere sechs Monate in ehemaligen Cognac-Fässern (Foudres) maturiert wurde.