DESCRIPTION DU PRODUIT : Origine : Jamaïque Distillerie : Appleton Estate Millésime : 1993 Type : Pure Single Rum Fermentation : Fermentation longue avec des levures naturelles Distillation : Distillé en alambic à repasse (pot still) Vieillissement : Vieilli pendant plus de deux décennies dans des fûts de chêne en Jamaïque, sous un climat tropical qui intensifie et accélère le processus de maturation, développant des arômes profonds et complexes. Profil Aromatique Nez : Le nez de l'Appleton Estate Hearts Collection 1993 est riche et complexe, offrant une palette d'arômes exquise. On y retrouve des notes de fruits tropicaux mûrs, tels que la mangue et l'ananas, mêlées à des nuances de vanille, de caramel et de mélasse. Des touches de cuir, de tabac, et d'épices comme la cannelle et la muscade ajoutent une profondeur supplémentaire, tandis que des accents de chêne et de chocolat noir complètent ce bouquet aromatique. Bouche : En bouche, ce rhum se révèle velouté et parfaitement équilibré. Les saveurs de fruits tropicaux et de caramel se mêlent harmonieusement à des notes de bois épicé, de vanille, et de chocolat. La présence de tabac, de cuir et de noix de muscade enrichit le profil gustatif, offrant une complexité et une profondeur exceptionnelles. La texture est soyeuse et enveloppante, avec une intensité aromatique qui persiste agréablement. Finale : La finale est longue et élégante, marquée par des notes persistantes de fruits tropicaux, de bois épicé, et de chocolat noir. Des touches de tabac et de cuir laissent une impression durable de richesse et de sophistication. Dégustation : Ce rhum est destiné aux connaisseurs et amateurs de vieux rhums de grande qualité. Il se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes et saveurs. Une légère aération peut aider à libérer les notes les plus subtiles et à intensifier l'expérience de dégustation.