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Patricia Verschelling

Dom Pérignon 2015 : L'Expression d'un Millésime Unique
Le Dom Pérignon 2015 est une cuvée prestigieuse de la célèbre maison champenoise. Né d'une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, ce millésime incarne l'audace, l'équilibre et l'art de l'assemblage caractéristique de Dom Pérignon.

Caractéristiques du millésime 2015 :
L'année 2015 fut contrastée, avec un hiver doux et un printemps ensoleillé, suivi d'un été sec. Malgré les défis posés par la météo, le savoir-faire de la maison a permis de créer un champagne d'exception, doté d'une grande richesse aromatique et d'une profondeur incomparable.

Dégustation :
Robe : D'une élégance lumineuse, le Dom Pérignon 2015 dévoile une robe dorée, avec des reflets scintillants.
Nez : Au premier nez, des arômes d'agrumes mûrs, d'abricots et de pêches blanches explosent, suivis par des notes grillées, presque fumées, avec une pointe de minéralité.
Bouche : La bouche est ample et complexe, avec une sensation crémeuse. Les saveurs de fruits à noyau sont renforcées par une acidité rafraîchissante, offrant une finale longue et harmonieuse avec des notes de brioche et d'amande grillée.
Accords Mets et Vins :
Le Dom Pérignon 2015 se marie idéalement avec des mets raffinés tels que :

Fruits de mer : Homard, langoustine, huîtres.
Viandes blanches : Volaille truffée, veau rôti.
Fromages affinés : Comté vieux, parmesan.
Élaboration :
Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, dans la pure tradition de Dom Pérignon, garantissant un équilibre parfait entre finesse, intensité et élégance.

Potentiel de garde :
Le Dom Pérignon 2015 est déjà impressionnant par sa jeunesse, mais il promet de se bonifier avec le temps, dévoilant des couches supplémentaires de complexité au fil des ans. Il peut être conservé jusqu'à 2035, voire plus, pour ceux qui aiment les champagnes plus matures.



Vintage champagne - France - 95/100 points, Robert Parker

2015 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

Champagne

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Height

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Brand

Dom Pérignon

Louis Roederer

Moët & Chandon

Bollinger

Perrier-Jouët

Veuve Clicquot

Joseph Perrier

Louis Armand

Ruinart

Taittinger

Germar Breton

Jacquart

Bruno Paillard

Gosset

Edouard Brun

Piper Heidsieck

Philipponnat

De Venoge

Deutz

Laurent-Perrier

Krug

Vranken

Lanson

Franck Bonville

Pommery

Object

Vintage champagne

Rosé champagne

Vintage champagne rosé

Wine

White wine

Sparkling wine

Champagne cooler

Backlight Publicity Sign

Red wine

Rose wine

Champagne glass

Lighted sign

Mixed wine lot

Country of origin

Material

Plastic

Crystal

Condition

Fully intact, readable label

Fully intact metal capsule

Fully intact metal capsule with production hole

Stained/written/torn or loose readable label

Slightly corroded/ cut or cracked capsule

As new - unused

Slightly worn capsule

Heavily corroded/cut or cracked capsule

Excellent condition: barely used with minimal signs of wear

Fully intact wax capsule

Extras

In original coffret

In original wooden case

In original giftbox

In original cardboard box

Non original wooden case

Wrapped in original paper

Period

2010-2020

1990-2000

2020+

Style

Design

Industrial

Industrial design

Colour

Black

Gold

Green

Bottle size

Bottles (0.75L)

Bottle (0.75L)

Magnum (1.5L)

Magnums (1.5L)

Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Half Bottles (0.375L)

Mathusalem (6.0L)

Half Bottle (0.375L)

Bottle (0.7L)

Imperial (6.0L)

Wine region

Reims

Burgundy

Vallée de la Marne

Trentino

Limoux

After 2000

1900-2000

Wine Grading

95/100 points, Robert Parker

94/100 points, Robert Parker

97/100 points, Robert Parker

91/100 points, James Suckling

95/100, Wine Enthusiast

93/100, Wine Enthusiast

93/100 points, Robert Parker

94/100 points, Wine Spectator

93/100 points, James Suckling

20/20 points, Gault & Millau

96/100 points, James Suckling

19/20 points, Jancis Robinson

96/100, Jeb Dunnuck

100/100, Wine Enthusiast

98/100, Wine Enthusiast

92/100, Wine Enthusiast

92/100 points, Robert Parker

90/100 points, Robert Parker

96/100 points, Robert Parker

94/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

96/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

98/100 points, Vinous (Antonio Galloni)

92/100 points, Wine Spectator

95/100 points, Wine Spectator

96/100 points, Wine Spectator

Wine Fill Level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, high fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 1 cm fill level

Bordeaux bottle type, very top shoulder fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 3 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 2 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 4 cm fill level

Burgundy/Champagne/Flute bottle type, 5 cm fill level

Bordeaux bottle type, neck fill level

Grape varieties

Champagne Blend

Chardonnay

Pinot Noir

Pinot Meunier

Chardonnay Blend

Macabeu

Parellada

Xarel·lo

Champagne

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2015 Dom Pérignon, Vintage - Champagne Brut - 1 Bottle (0.75L)

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