Marcato, Lessini Durello 60 mesi Brut - Veneto - 12 Bottiglie (0,75 L)

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Produttore: 12 x Marcato Lessini Durello 60 mesi brut
Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl;

THE MARCATO:

La storia dell'azienda inizia oltre un secolo fa, alla fine del XIX secolo, quando il capostipite Francesco Marcato acquisto i primi 5 poderi veronesi a Roncà, trasferendosi da Montecchia di Corsara, dove era nato. Il figlio Giuseppe raccolse dal padre la passione per la viticoltura e, negli anni quaranta del nuovo secolo, iniziò a produrre e a fare vino vendendolo alle osterie delle province di Verona e Vicenza, e successivamente commercializzandolo in proprio. La generazione successiva dette nuovo impulso all'azienda con l'acquisto, verso la metà degli anni cinquanta e sessanta, di ulteriori vigne di Garganega, Trebbiana e Durella per un'area totale di oltre dieci ettari. Alla fine degli anni Sessanta l'azienda iniziò a imbottigliare. Nel 1991 Giovanni, Lino e Francesco incrementarono il terreno scegliendo ulteriori lotti nei Comuni berici di Grancona, Sarego e Brendola. L'anno successivo ebbe inizio lo scopo di diserbare e reimpiantare parte dei quaranta ettari acquistati, di cui trenta piantati a vigneti. Tra il 1993 e il 1995 l'azienda Marcato entrò nell'area Classica di Soave, acquisendo terreni sulla cresta che separa i comuni di Monteforte d’Alpone e Soave.

Numero di bottiglie: 12
Formato: 0,75 cl;

Produttore: 12x Marcato Lessini Durello 60 mesi

Lessini Durello Brut 60 Months resta a invecchiare nelle grotte sotterranee della cantina per cinque anni. Prodotto con Metodo Classico, insegna la perseveranza, l’abilità di essere stabile, continuo, persistente. Quanto è persistente questo spumante che in bocca si apprezza per una certa cremosità delle bollicine, contemporaneamente presenta una mineralità che richiama la polvere di pietra che, di medio allungo e spinta, lascia al palato sentori ricordanti scorza d’agrumi e polpa d’ananas. Il colore è giallo brillante, il perlage fine è denso e continuo. Il complesso aroma di fiori bianchi di campo e di frutta bianca con una leggera traccia di mandorla e note di pane tostato. Il Classic Method 60 mesi è prodotto con uve Durella al 100% dalle Lessinie, Val d’Alpone e Verona, con impianto a guyot di 7.000 viti per ettaro e rese di 80 hl. La vendemmia è manuale in piccoli cassoni, la vinificazione avviene con una pressatura soffice dell’intero acino, la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 14-16 °C, la seconda fermentazione, tipica del metodo classico, avviene in bottiglia e viene seguita da un affinamento sui lieviti per cinque anni nelle grotte sotterranee della cantina. Corpo medio al palato, ben equilibrato tra acidità e mineralità con una persistenza pulita. Abbinamenti: è consigliato come aperitivo e si accompagna bene con tutti i piatti a base di pesce e frutti di mare, soprattutto ostriche.

Per le capsule i livelli e l’etichetta mostrano le fotografie.

I lotti aggiudicati dall’11 al 18 Agosto potrebbero subire ritardi nella spedizione a causa delle festività di Ferragosto in Italia