Berta 1999 - Bric del Gaian - b. 2007 - 70cl

De fles is perfect verzegeld en bewaard in zijn oorspronkelijke kist. De kist vertoont op sommige plekken kleine gebruikssporen, waardoor hij interessant en geleefd oogt. De Grappa Berta ''Bric del Gaian'' is een gerijpte grappa afkomstig van Moscato-druiven geselecteerd door de beste producenten. Het distillatiesysteem, conform de Berta-traditie, is ambachtelijk en discontinu. De installatie is ontworpen met koperen ketels en werkt op stoom. Het rijpingsproces van de Bric del Gaian-grappa van Berta verloopt in verschillende houten vaten om het distillaat verschillende nuances te geven. Het organoleptische onderzoek levert ons een grappa op met amberkleur. De geur is absoluut complex, delicaat, omhullend, met veel persoonlijkheid. Van de vele waargenomen sensaties vallen salie, kleine bosvruchten, pompelmoen en vanille op. De smaak is absoluut rijk en omhullend. Het heeft een zijdezachte textuur die zeer lang in de mond blijft hangen. Het moet worden geserveerd in een glas dat geschikt is voor deze selectie, zoals een klein tulipglas.