Highland Park 40 years old - 70cl

Distillery: Highland Park
Age: 40 Years Old
ABV: 48.3%
Volume: 70cl
Vintage: Non-Vintage
Condition: Sealed, unopened

Highland Park Distilleerderij, opgericht in 1798, is een van de meest vereerde whiskyproducenten van Schotland, gelegen in Kirkwall op de afgelegen Orkney-eilanden. Zijn unieke ligging en traditionele werkwijzen, waaronder handmatig omgedraaide moutmolens en het gebruik van lokale heide-turf, dragen bij aan een onderscheidend smaakprofiel dat door kenners zeer gewaardeerd wordt. De distilleerderij heeft een prestigieuze reputatie opgebouwd voor het vervaardigen van whiskies met een uitzonderlijk evenwicht en complexiteit, waardoor de oudere jaartallen met name gewild zijn onder verzamelaars wereldwijd.

De Highland Park 40 Year Old is een buitengewoon zeldzame en zeer gevraagde uitdrukking, die de top van de rijping bij de distilleerderij vertegenwoordigt. Deze botteling laat vier decennia zorgvuldige rijping zien, hoofdzakelijk in de fijnste sherry-gearomatiseerde Europese eiken vaten, die diepgaande rijkdom en diepte toevoegen. De beperkte beschikbaarheid en de enorme leeftijd van de spirit maken het een dierbare aanwinst, hoog gewaardeerd door verzamelaars om zowel zijn intrinsieke kwaliteit als zijn significante investeringspotentieel op de high-end whiskymarkt.

Proefnotities:
Kleur: Diep gepolijst koper met glinsteringen van mahonie.
Neus: Een betoverende symfonie van donkere chocolade, zon-droogde rozijnen, antiek gepolijst eikenhout en een delicate sluier van aromatische turfrook, verweven met tonen van heidehoning en exotische specerijen.
Smaak: Weelderig zwoel en complex, met lagen van rijke stroop, candied sinaasappelschil, geroosterde koffiebonen en warme kaneel, in evenwicht gehouden door een verfijnde onderstroom van geïntegreerde rook en zeewatersmoked.
Afdronk: Uitzonderlijk lang en evoluerend, met een aanhoudende indruk van zoete specerijen, donkere fruitkompot, smeulende asbrokjes en een elegante, droge finale.