Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 is een whisky die gerijpt is in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder Oloroso Sherry wijn bevatten.
Het Amerikaanse eiken geeft aromas van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eiken de onmiskenbare zachtheid biedt; het resultaat is een lange en complexe 18 jaar.

Productieproces
Om zijn Schotse gerst te distilleren gebruikt Macallan twee grote mash tun, 21 fermenters en 36 stills, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een dikke distillaat produceren dat aanzienlijk verschilt van de rest van de productie in de Speyside-regio.
Voor het rijpen heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» gebouwd dat de productie van de vaten beheerst vanaf de eiken die worden gebruikt.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die gerijpt zijn met wijn sherry en in ex-Bourbon vaten uit Amerika.
Het gamma bestaat uit een 12, een 15 en een 18 jaar Triple Cask.
Jaarlijks worden er ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in zeer gelimiteerde aantallen en edities, van de Rare Cask-lijn tot de Series.


Geschiedenis
De Macallan Distillery – gevestigd nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd opgericht in het verre jaar 1824.
Het was een van de eerste distilleerderijen die opende na de legalisatie van distilleerderijen in het begin van de 19e eeuw.
Bij de oprichting droeg het nog de naam Elchies Distillery.
Pas in 1892, na een eigendomsoverdracht, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later gewijzigd in enkel Macallan.
In de loop der jaren werd de distilleerderij beroemd om zijn rijpingen in ex-sherry vaten, voor de eerste bottelingen bestemd voor Italiaanse importeurs en voor de roemruchte exporten van de jaren zeventig en tachtig, waardoor de reputatie ontstond die Macallan vandaag de dag beschouwt als “de koning van de single malt whisky”: een echt status symbool in de wereld van sterke dranken.

[Deze lot wordt aangeboden door een professionele verkoper, dus de fles(sen) die u ontvangt kunnen afwijken van die afgebeeld in de foto, maar de conditie zal identiek zijn.]