cona - Koffiepot (3) - Cona - Metaal, Glas

Cafetière Cona, een iconisch siphonkoffiezetapparaat uit het ontwerp van de jaren vijftig.
Hoogte 38 cm
De cafetière bezit zijn warmtebron. Het is compleet.
De Cona-koffiekan, ook wel siphon- of depressie-koffiekan genoemd, is een emblematisch apparaat in de wereld van koffie, bekend om zijn elegante ontwerp en unieke werking, halverwege tussen chemie en vakmanschap.
Het principe berust op de fysica van drukken :

Het water wordt verwarmd in het onderste reservoir, wat damp creëert en het water omhoog laat stijgen naar het bovenste reservoir.
Koffie gemalen wordt gemengd in dit bovenste reservoir, waar de infusie plaatsvindt.
Wanneer de warmtebron wordt verwijderd, veroorzaakt afkoeling een depressie in het onderste reservoir, waardoor de gezette koffie door een filter sifoneert. De residu blijft in het bovenste reservoir.

De Cona-koffiekan werd uitgevonden door de Britse scheikundige Robert Napier aan het begin van de jaren 1900. Hij diende in 1910 een octrooi in voor een innovatief systeem voor koffiebereiding op basis van het principe van siphon of depressie. Het merk Cona, dat zijn naam ontleent aan een afkorting van "Conical", werd opgericht om dit apparaat te commercialiseren.

Wat de Cona-koffiekan onderscheidt van andere siphonkoffiezetapparaten, is zijn verfijnde ontwerp en de nadruk op de kwaliteit van de materialen, met name het gebruik van borosilicaatglas. In de loop der decennia is de Cona uitgegroeid tot een symbool van luxe en elegantie, geliefd bij koffieliefhebbers en verzamelaars. Het wordt nog steeds in Engeland geproduceerd, waarmee een ambachtelijke traditie en een unieke koffiebereidingservaring in stand worden gehouden.