Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70cl

No Age Declared - Samaroli - 70cl
Whisky - 40%

Rozemarijnpeper, lavendel, gentiaan, amandel met roze rozenhoutafwerking. Zoutachtige zeepalete, tabak, honingraat, verse amandel en rijpe gerst. De smaak is zeer lang en je kunt de turf-natuur proeven.

Harmonieuze assemblage van Single Malt Scotch Whisky en Single Grain Scotch Whisky waarbij de verhoudingen niet zijn gespecificeerd, aged van 12 tot meer dan 49 jaar in speciale sherryvaten en eikenvaten, geproduceerd uitsluitend door de oudste ambachtelijke distilleerderijen in Schotland, die nog steeds dezelfde processen gebruiken als honderd jaar geleden en nog steeds verlaten omdat ze te duur zijn:
- alcoholreductie uitgevoerd in 12 maanden, zoals men in de 19e eeuw gewoon was. Het product ondergaat geen schok van een gewelddadige toevoeging van water in één slag voor botteling, maar elke 2/3 maanden worden de partijen opnieuw samengesteld en wordt een klein percentage water toegevoegd zodat het veilig opgenomen kan worden;
- ondergaat geen kunstmatige kleuring;
het ondergaat geen koude filtratie, wat de oorspronkelijke componenten en natuurlijke aroma’s kan verwijderen.
De spirits die de blend vormen komen uit de privé-voorraad van de beroemde Silvano Samaroli, een legendarische Italiaanse liefhebber en bottler. Deze selectie uit 2016 was zijn laatste persoonlijke selectie vóór zijn vertrek.

Voor elke mix wordt de totale hoeveelheid en het oplopende aantal van elke geproduceerde fles verklaard, een hoeveelheid die noodzakelijkerwijs zeer beperkt is vanwege de productiekosten en de beperkte beschikbaarheid van ruwe materialen. We hebben het over minder dan 1.300 flessen.
Het No'Age is een zeer suggestieve whisky met zijn unieke fles diegetrouw een 19e-eeuws whisky-container nauwkeurig reproduceert, bewaard in een enkele koffer.