Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70cl

Distilleria: Masam s.r.l. (Imbottigliatore)
Editie: The No-Âge - Blended Malt - 45°
Provenienza: Schotland
Zona:
Tipologia: Blended Malt
Grado Alcolico: 45% vol.
Distillato:
Imbottigliato:
Età: No Age
Formato Bottiglia: 70 cL
Beschrijving:
Masam is een kleine onafhankelijke bottelarij in Italië en wordt geleid door Maryse Accorsi, de vrouw van de legendarische importeur en bottelaar Silvano Samaroli. Het paar begon in 2016 met het bedrijf om vaten uit Samaroli’s persoonlijke collectie te bottelen, maar Silvano overleed helaas het jaar daarop. Het bedrijf werd voortgezet door Accorsi en in 2018 hernoemd naar Masam (een verkorting van Maryse Samaroli).

Het bedrijf bottelt single cask whiskies onder de merknaam Silvano's Collection, en releases worden vaak individueel genoemd als eerbetoon aan de werkwijze die Samaroli’s eerste bedrijf hanteerde. Het portfolio omvat ook het No Age-merk, een collectie blended malt en blended Scotch bottlings die voor het eerst in 1992 werden geproduceerd.

Het is een harmonieuze mix van moutwhiskies, geproduceerd uitsluitend door de laatste overgebleven ambachtelijke distilleerderijen van Schotland en gerijpt voor 12 tot meer dan 49 jaar in speciale sherryvaten en eikenhouten vaten. Het is de enige malt die het oorspronkelijke alcoholreductieproces ondergaat over een volle 12 maanden, zoals gebruikelijk in de 19e eeuw. Het product ondergaat niet de schok van een plotselinge, hevige toevoeging van water vóór het bottelen. Elke twee tot drie maanden worden de batches opnieuw samengesteld. Een klein percentage water wordt toegevoegd zodat het volledig kan worden opgenomen door de verschillende sensorische componenten van de whisky. Deze praktijk is nu grotendeels verlaten omdat het te duur is. Verder ondergaat het geen kunstmatige kleuring of chill-filtering, wat de oorspronkelijke componenten en natuurlijke aroma’s kan verwijderen.

No-Âge is sterk suggestief met zijn exclusieve fles, een getrouwe reproductie van een 19e-eeuwse whiskycontainer, ondergebracht in één kist. Het wordt geproduceerd in strikt beperkte aantallen. Elke cuvée is gelabeld met de totale productie en het serienummer van elke fles.