Macallan Rare Cask Black - 700ml

Oog: Donker, glanzend bruin.
Neus: Weelderig, zoet en zacht, maar ook versterkt. Aanvankelijk is er gekaramelliseerde suiker, gedroogd fruit, geroosterd hout en crème de cassis. Daarna dadels en rozijnen, gevolgd door sinaasappelschil en citroensap. En niet te vergeten peper, nootmuskaat en andere specerijen. En niet te vergeten bevindt zich ook een fragiele laag rook in het complexe bouquet van de Rare Cask Black.

Smaak: De eerste aanraking op de tong is fruitig met pruimen, kersen en sinaasappels. Met de tijd wordt de vloeistof dikker en romiger. Nu biedt het caffè latte, cacaopoeder en karamelsaus. Daarnaast zijn er citroenachtige en peperachtige tonen. Terwijl het verhoogde ABV het gezicht van de spirit een behoorlijk bold kader geeft, voelt het toch zacht, verfijnd en fluweelzacht… en luxueus!

Afdronk: Zoals bij zo’n grand whisky past, schittert de Rare Cask Black in stijl. Tijdens de goed georkestreerde afdronk wordt het distillaat kruidiger. Wanneer alles verdwenen is, blijft er een klein beetje asachtige rook op de tong achter en doet het denken aan lang vervlogen Speyside-dagen.