Werktuig

Oude haardketting, historisch ook wel verstelbare haardketting of trammel genoemd in het Engels, een antiek kookgerei, handgesmeed uit smeedijzer. Dit utensiel werd binnen in het grote huisvuur opgehangen, meestal bevestigd aan een balk of aan een haardschroef/haardkraan. De belangrijkste functie was het regelen van de afstand tussen de kelk, pannetje of pan en de vlammen eronder. De grote zaagtanden maken het mogelijk om de onderste haak op verschillende hoogten te verschuiven, waardoor het vat of de container omhoog of omlaag kan worden gebracht; zo kon je de kooktemperatuur van de gerechten eenvoudig regelen, variërend van snel koken tot langzaam garen.
Dimensies gesloten: cm 70
geopend: cm 95