Kilchoman 2010 9 years old - b. 2019 - 70cl

Hier is hij, onze vierde en laatste limited edition-release van 2019, de 2010 Vintage, 9 jaar oud.

We lanceren al een paar jaar single vintage-releases; het zijn enkele van mijn favoriete Kilchoman-uitdrukkingen, vooral omdat ze typisch Kilchoman zijn maar ook omdat elk zich meet met de ontwikkeling in het leeftijdsprofiel van onze rijpende vaten.

De 2010 Vintage is een vatting van 45 vaten, allemaal gevuld in 2010. Het bestaat uit 42 verse bourbonvaten en 3 oloroso-sherryvaten, gebotteld op 48% ABV zonder chillfiltratie of kleurstoffen (zoals bij alle Kilchoman-bottelingen). In totaal zullen 15.000 flessen wereldwijd beschikbaar zijn vanaf 16 oktober.

Tot de vorige vintagerelease, 2009 Vintage, was het assortiment uitsluitend gerijpt in bourbonvaten; echter dit jaar, net als bij de 2009 Vintage, is het een vatting van zowel bourbon- als sherryvaten, ditmaal ongeveer 85/15 bourbon/sherryvaten. De balans tussen bourbon- en sherrymaturatie is voor ons een beproefde combinatie; het laat de vanille- en citrusaroma’s uit de bourbonvaten samenkomen met de rijkelijke, kruidige invloed van de oloroso-sherryvaten, die elkaar in balans brengen en aanvullen.

Onze kernrange Machir Bay en Sanaig single malts bevatten beide varieerde invloeden van deze vaten met een reeks verschillende leeftijden in de vattings, maar de 2010 Vintage steekt er uit als een leeftijdsvermeld whisky, minimaal 9 jaar oud.