Big Peat Christmas Edition 2014 - Douglas Laing - 700ml

Big Peat Christmas Edition 2014, 55,7%, 700ml

Dit is een van de eerste en inmiddels zeer zeldzame Douglas Laing Big Peat Christmas Edition 2014. Deze editie werd gebotteld op een natuurlijke vatsterkte van 55,7% ABV, zonder chill-filtering en zonder kunstmatige kleurstoffen. Met een alcoholgehalte van 55,7% ABV is dit een zeer sterke en intense whisky die een volle en onverdunde ervaring biedt, typerend voor vroege kerstuitgaven. De 2014-jaargang was een van de eerste kerstuitgaven, wat het tot een zeer gewild verzamelobject op de tweedehands markt maakt. De blend bevat exclusief single malt whisky’s uit iconische distilleerderijen op het eiland Islay, waaronder distillaten uit Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en een zeldzaam aandeel uit de historische Port Ellen-distilleerderij. De whisky is non-chill-filtered (niet koudgefilterd) en natuurlijk van kleur (geen toegevoegde kleurstoffen). De exacte rijpingsperiode is niet gespecificeerd (dit is een No Age Statement - NAS whisky). De blend bevat zorgvuldig geselecteerde moutwhisky’s van verschillende leeftijden, gerijpt in eiken vaten, die zijn gekozen om de whisky een complex maar authentiek Islay-karakter te geven, ideaal voor het winterseizoen.

Aroma: het aroma is intens, ziltig en fris, met meteen de peaty, zeewind en kampvuurrook op de tong. Er zijn ook zachtere, warmere tonen van rood fruit, kerstkruiden (kruidnagel, kaneel) en een vleugje citrus schil en verbrand hout.

Smaak: op de tong is de smaak krachtig, warm en olieachtig. De tonen van as, zoete teer en eucalyptus domineren, vermengd met de verrassende zoetheid van vanille, honing en gekaramelliseerd fruit. Ondanks het hoge alcoholgehalte is de smaak goed geïntegreerd en vol.

Finish: heel lang, warm en kruidig, met nazinderende tonen van kampvuurrook, zilte smaak en een subtiele pittigheid die een langdurig en complex gevoel in de mond achterlaat.