Samaroli No Age Declared - Samaroli - 70cl

Geen Leeftijd Vermeld - Samaroli - 70cl
Whisky - 40%

Rozemarijnpeper, lavendel, gentiaan, amandel met een finish van rozenhoutroze. Zoutsmaak op het palet, tabak, honingraat, verse amandel en rijpe gerst. Het palet is zeer lang en je kunt de peat-natuur proeven.

Harmonieuze assemblage van Single Malt Scotch Whisky en Single Grain Scotch Whisky waarbij de percentages niet gespecificeerd zijn, aged van 12 tot boven de 49 jaar in speciale sherryvaten en eikenvaten, geproduceerd exclusief door de oudste ambachtelijke distilleerderijen in Schotland, die nog steeds dezelfde processen hanteren als honderd jaar geleden en die omwille van kosten nog steeds worden verlaten:
- alcoholreductie uitgevoerd over 12 maanden, zoals doorgaans in de 19e eeuw werd gebruikt. Het product ondergaat geen schok van een geweldadige toevoeging van water in één slag voor botteling, maar elke 2/3 maanden worden de partijen opnieuw samengesteld en wordt een klein percentage water toegevoegd zodat het veilig opgenomen kan worden;
- ondergaat geen kunstmatige kleurstoffen;
- ondergaat geen koude filtratie, wat zijn oorspronkelijke componenten en natuurlijke smaakstoffen kan verwijderen.
De spirits die de blend vormen komen uit de privé-voorraad van de beroemde Silvano Samaroli, een legendarische Italiaanse verver en bottelaar. Deze selectie uit 2016 was zijn laatste persoonlijke selectie voor zijn overlijden.

Voor elke menging worden de totale hoeveelheid en het progressieve aantal van elke geproduceerde fles verklaard, een hoeveelheid die noodzakelijkerwijs zeer beperkt is vanwege de kosten van productie en de beperkte beschikbaarheid van grondstoffen. We praten over minder dan 1.300 flessen.
De No'Age is een zeer suggestieve whisky met zijn unieke fles die trouw een 19e-eeuwse wijnfles van whisky nabootst, bewaard in een enkel koffer.