Macallan Rare Cask Black - 70cl

Sinds 2015 is The Macallan Rare Cask Black af en toe verkrijgbaar via gespecialiseerde whiskyverkopers. De Macallan-distilleerderij verkoopt het als een uitzonderlijke whisky, onderscheiden door een hoog aandeel first-fill sherryvaten van zowel Europees als Amerikaans eikenhout. Volgens de distilleerderij rijpte Rare Cask Black uitsluitend in sherryvaten. Er werd ook een klein aandeel rokerige whiskies gebruikt — whiskies geproduceerd in een stijl die sinds kort na de Tweede Wereldoorlog niet meer was gedistilleerd. Als gevolg hiervan vertoont deze whisky subtiele rokerige tonen in zowel de neus als in de smaak. De sherryvaten geven een overvloed aan gedroogde fruitaroma's, terwijl zoete dadels, vijgen en rozijnen op het palet vergezeld gaan door kruidige tonen.

Deze Schotse whisky wordt gepresenteerd in een donker getinte glazen fles die duidelijk afwijkt van het traditionele flesontwerp van Macallan. Het is bedoeld om de „donkere kant” van de Macallan-distilleerderij te vertegenwoordigen, en de rokerige en fruitige diepte van deze single malt uit te drukken. De Macallan Rare Cask Black behoort tot de “1824 Masters Series.” Dit moet niet verward worden met de standaard “The 1824 Series” of de “1824 Collection.” Echter, whiskyliefhebbers en Macallan-enthousiastelingen zullen waarschijnlijk niet verward raken door deze “seriesinflatie.”

Sinds 1824 produceert de Macallan-distilleerderij in de Speyside-regio van Schotland whisky die jarenlang een populair maltcomponent was in gemengde whisky’s. Pas in de jaren tachtig besloot de distilleerderij een single malt whisky onder eigen naam te lanceren — een beslissing die het begin markeerde van Macallan’s wereldwijde succesverhaal.