Lervig - Paragon 2018 en 2019 - 33cl - 2 flessen
Startbod
€ 1
Markeer als favoriet om een melding te krijgen wanneer de veiling begint.
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 135164 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
Beschrijving van de verkoper
Lervig - Paragon 2018
Onze Barley Wine is het meest speciale bier dat we maken, omdat het maar één keer per jaar wordt gebrouwen. Het is een blend van verschillende bourbonvat-gerijpte jaargangen die meer dan een jaar op hout hebben doorgebracht. We mengen de verschillende vaten en voegen wat vers gebrouwen Barley Wine toe om zo de best mogelijke versie te verkrijgen.
Dit jaar is de Barley Wine gebrouwen met een dubbele kooktechniek waarbij we het bier verdampen tot een hoge suikerkoncentratie, water weer aan het wort toevoegen en het vervolgens opnieuw inkoken om Maillard-reacties te stimuleren en een intense karamelisering op te bouwen. We houden de hop wat op de achtergrond zodat de mout- en bourbonkenmerken die van de vaten zijn overgeërfd de hoofdrol spelen in dit bier.
De aroma’s en smaken zijn intens en moeten langzaam geproefd worden door op kamertemperatuur te serveren, zodat nog meer gelaagde nuances naar voren komen en bijdragen aan de prachtige complexiteit van dit bier. We hopen dat u net zo van dit bier geniet als wij.
ABV : 13,5%
Inhoud : 0,33L
Untappd : 4,37
Lervig - Paragon 2019
Dit jaargang is een mengsel van tijd. We hadden nog enkele vaten uit de herfst van 2017. Daarbovenop voegden we er nog wat bij uit begin 2019 en eindigde met enkele uit de herfst van 2019. Alle vaten die we hebben gebruikt waren bourbon. Het grootste deel daarvan was eerder gebruikt voor Heavin Hill, met wat Angel’s Envy en zelfs een paar Wild Turkey erin. Maar deze versie gaat niet echt over een uitgesproken bourbon-karakter; hij richt zich meer op de subtiele bourbon-smaken die inherent zijn aan dit bier. Nadat de zoete kracht meteen afneemt, proef je smaken zoals gedroogde vijgen, rozijnen en vanille. Dan geeft het mout Paragon zijn karamel-, toffee- en chocoladesmaken die worden afgerond met een milde zuurtje, waardoor het geheel compleet is.
Het bier heeft een lichte viscositeit die je mond bedekt met een explosie aan de genoemde smaken, terwijl het zijn best doet het alcoholpercentage te verhullen.
Aanbevolen drinktemperatuur is ongeveer 7–8 °C in een snifterglas en proef het langzaam, terwijl het opwarmt. Je mond zal nieuwe smaken ontdekken terwijl het gebeurt. Voor ons staat dit bier voor onze passie voor de oude stijl en het leven van het werk van een brouwer in een fles. Geniet ervan met verfijning.
ABV : 13,5%
Inhoud : 0,33L
Untappd : 4,53
Lervig - Paragon 2018
Onze Barley Wine is het meest speciale bier dat we maken, omdat het maar één keer per jaar wordt gebrouwen. Het is een blend van verschillende bourbonvat-gerijpte jaargangen die meer dan een jaar op hout hebben doorgebracht. We mengen de verschillende vaten en voegen wat vers gebrouwen Barley Wine toe om zo de best mogelijke versie te verkrijgen.
Dit jaar is de Barley Wine gebrouwen met een dubbele kooktechniek waarbij we het bier verdampen tot een hoge suikerkoncentratie, water weer aan het wort toevoegen en het vervolgens opnieuw inkoken om Maillard-reacties te stimuleren en een intense karamelisering op te bouwen. We houden de hop wat op de achtergrond zodat de mout- en bourbonkenmerken die van de vaten zijn overgeërfd de hoofdrol spelen in dit bier.
De aroma’s en smaken zijn intens en moeten langzaam geproefd worden door op kamertemperatuur te serveren, zodat nog meer gelaagde nuances naar voren komen en bijdragen aan de prachtige complexiteit van dit bier. We hopen dat u net zo van dit bier geniet als wij.
ABV : 13,5%
Inhoud : 0,33L
Untappd : 4,37
Lervig - Paragon 2019
Dit jaargang is een mengsel van tijd. We hadden nog enkele vaten uit de herfst van 2017. Daarbovenop voegden we er nog wat bij uit begin 2019 en eindigde met enkele uit de herfst van 2019. Alle vaten die we hebben gebruikt waren bourbon. Het grootste deel daarvan was eerder gebruikt voor Heavin Hill, met wat Angel’s Envy en zelfs een paar Wild Turkey erin. Maar deze versie gaat niet echt over een uitgesproken bourbon-karakter; hij richt zich meer op de subtiele bourbon-smaken die inherent zijn aan dit bier. Nadat de zoete kracht meteen afneemt, proef je smaken zoals gedroogde vijgen, rozijnen en vanille. Dan geeft het mout Paragon zijn karamel-, toffee- en chocoladesmaken die worden afgerond met een milde zuurtje, waardoor het geheel compleet is.
Het bier heeft een lichte viscositeit die je mond bedekt met een explosie aan de genoemde smaken, terwijl het zijn best doet het alcoholpercentage te verhullen.
Aanbevolen drinktemperatuur is ongeveer 7–8 °C in een snifterglas en proef het langzaam, terwijl het opwarmt. Je mond zal nieuwe smaken ontdekken terwijl het gebeurt. Voor ons staat dit bier voor onze passie voor de oude stijl en het leven van het werk van een brouwer in een fles. Geniet ervan met verfijning.
ABV : 13,5%
Inhoud : 0,33L
Untappd : 4,53
Details
Aantal flessen
2
Brouwerij
Lervig
Land
Noorwegen
Editie
Paragon 2018 & 2019
Maat
33cl
Verkocht door
