Chichibu 2009 The Floor Malted - b. 2012 - 700ml

ZEER GEZOCHT! Als een fundamentele release van Chichibu, dit Floor Malted gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2012 vangt het de allereerste jaren van Ichiro Akuto’s distilleerderij. Gemaakt van gerst vloer‑mout door de hand, weerspiegelt het de oorspronkelijke ambachtelijke filosofie van een locatie die toen met een enkele still werkte en extreem beperkte output leverde. Rijpt in ex‑bourbonvaten en Amerikaanse eikenhouten vaten (met een vleugje Mizunara, afhankelijk van de batch), het werd gebotteld op 50,5% ABV, niet‑chill‑gefiltret en natuurlijke kleur, met een totale uitgave van 8.800 flessen (hier is N°6609).

Ondanks zijn jonge leeftijd (3 jaar) toont het opmerkelijke diepte: vers mout, boomgaardfruit, citrus, lichte honing, vanille en zachte specerijen, wat leidt tot een lange, getextureerde afdronk die Chichibus toekomstige kenmerkende stijl voorspelt.

Nu extreem schaars, wordt deze vroegere jaargang beschouwd als een belangrijk verzamelobject, gekoesterd om zijn historische betekenis en zijn rol in de opkomst van de distilleerderij. Internationale beoordelaars prijzen consequent zijn puurheid en precisie, met beoordelingen typisch rond 87–89/100, een uitzonderlijke score voor zo’n jonge whisky.

Verzonden, gevolgd en verzekerd door Colissimo