"刀 KATANA" 出刃 Deba - Keukenmes - Kitchen knife set - Staal - Japan

OMSCHRIJVING

Japanse keukenmes.

Artist：関孫六 Seki Magoroku , 木屋義久 Kiya Yoshihisa

Soorten messen : 出刃 Deba

Grootte (Langste): 28.5 × 5.5 cm
Snijvlak lengte : 15.5 cm
Gewicht : 437 g

De kenmerken van Japanse messen zijn hun scherpte en duurzaamheid, aangezien ze gebruikmaken van technieken uit de zwaardmakerij. Hun kwaliteit wordt wereldwijd erkend. Het oudste nog bestaande Japanse mes dateert uit de Nara-periode en wordt bewaard in het Shōsōin in Nara. Messen werden gezien als verbruiksmaterialen die geslepen moesten worden, waardoor maar weinig ervan bewaard gebleven zijn, maar men gelooft dat ze zelfs vóór de Nara-periode bestonden. De vorm van deze oude messen lijkt op die van Japanse zwaarden, met bijzonder lange greeplagen/grepen.

Het wordt gezegd dat messen met vormen vergelijkbaar aan die van de huidige deba-, yanagiba- en nakiri-messen werden verfijnd vanaf het midden tot het late Edo-tijdperk. Het Edo-tijdperk was een periode van stabiliteit en culturele ontwikkeling in Japan, wat leidde tot de bloei van diverse culinaire culturen en de evolutie van gereedschappen om daarmee mee te groeien.

AANDACHT

Het lot zal zorgvuldig worden verpakt en verzonden via Japan Post, DHL of FedEx, afhankelijk van de situatie.
Het duurt normaal gesproken ongeveer 3 weken om te ontvangen.
Invoerrechten, belastingen en heffingen zijn niet inbegrepen bij de prijs van het artikel of de verzendkosten.
Deze kosten zijn voor rekening van de koper.

Soms nemen de douane of de bezorgmaatschappij in uw land contact met u op voor de douane-inklaring via telefoon of e-mail. Zorg ervoor dat u de telefoon kunt beantwoorden.
Als u dat niet doet, wordt het pakket naar mij teruggestuurd en kost het dubbel zo veel verzendkosten voor een herverzending.

Dank u wel voor uw medewerking.