Versailles 2009 12 years old El Dorado - Single Still - 70cl

De El Dorado Single Still Enmore Rum wordt geproduceerd uit de oorspronkelijke EHP houten continue Coffey-still, voor het eerst gebouwd op het Enmore Landgoed in 1880. Deze still werd vernoemd naar de oorspronkelijke eigenaar van de Enmore Sugar Plantation, Edward Henry Porter, en was gebaseerd op het oorspronkelijke ontwerp van zijn uitvinder, de Ier Aeneas Coffey. Met de sluiting van het landgoed in 1990 is deze still verplaatst naar het Diamond Estate. Het is de laatste overlevende houten continue still die vandaag de dag nog actief is in de wereld. De El Dorado Single Still Enmore Rum is twaalf jaar rijp geweest op eiken vaten. Proefnotities: Geur van boterbonen (butterscotch), gemengd met geroosterde kokos en appel. Een eerste smaak van gebakken perzik en kokos met een rokerige cederafwerking. Uitstekende mondgevoel.

De El Dorado Single Still Port Mourant Rum wordt geproduceerd uit de Double Wooden Pot Still, de enige in zijn soort die momenteel in gebruik is. Gerealiseerd in 1732 op het Port Mourant Estate, werd deze still later verplaatst naar het Uitvlugt Estate en daarna naar Diamond Estate in 2000. Sindsdien produceert de Double Wooden Pot Still kleine partijen van deze El Dorado Heritage Rum. Deze rum is twaalf jaar gerijpt op eiken vaten. Proefnotities: Ervaar zijn robuuste smaken met aroma’s van zoete gebakken appels gemengd met een vleugje vanille en kaneel, geflambeerde banaan en kokos met hints van turfachtige aroma’s. Het 18e-eeuwse landgoed Plantation Versailles, toen eigendom van de Franse familie L’Amirault, lag aan de West Bank van de Demerara-rivier en stond bekend om zijn gouden rum. Gedistilleerd op de Single Wooden Pot Still, wordt de rum gekleurd met karamel voorafgaand aan rijping op eiken vaten gedurende 12 jaar. Deze rum viert het soepele, chocoladeachtige palet van een fijn gerijpte rum. Proefnotities: Een eerste smaak van chocolade met een zachte afdronk en hints van ciga.

[Deze partij wordt aangeboden door een professionele verkoper, daarom kunnen de fles(s) die u ontvangt afwijken van die op de foto’s, maar de toestand zal identiek zijn.]

#Rumguyana #limitededition #rumlovers #collection #collector