Ardbeg Alligator - b. 2011 - 70cl

Deze fles komt uit een privécollectie.

Ardbeg Alligator is een speciale (Committee) uitgave van Ardbeg uit 2011, uitgebracht onder het Ardbeg Committee-programma. Deze bottling valt op door zijn vatbehandeling: “Alligator charring” verwijst naar een bijzonder diepe manier van het charren van de binnenkant van eiken vaten, wat het hout een kenmerkende, schubachtige textuur geeft (vergelijkbaar met “alligator-schaalachtige” textuur).

Wat proevers vaak benadrukken, is dat Alligator draait om een combinatie van rook en peat/turf-karakter en een opvallender “bourbon”-kant dankzij de keuze van het vat en het niveau van char. Het verenigt Islay-stijl tonen zoals rokerigheid, kustachtig/zout karakter, samen met zoetere, donkerdere indrukken—zoals vanille en chocolade/zoet karamelachtig.

In wezen is het een Ardbeg met een duidelijk expressief karakter, waarbij de vatbehandeling centraal staat—vandaar de verzamelnaam “Alligator.”