Glenrothes 1989 Sample Room - b. 2002 - 700ml

Glenrothes 1989 Sample Room - Berry Bros. & Rudd. - b. 2002 - 700ml
Single malt whisky - 43%

Een prachtige, zeldzame fles van de voortreffelijke Glenrothes 1989–2002, ’s werelds meest elegante whisky uit ’s Schotse zachtste water.

Dit is een geweldige whisky voor elke gelegenheid en voor degenen die nog niet begonnen zijn de diepten van de Schotse whisky te verkennen.

Neus: aanvankelijk zacht; specerijen, fruit, marshmallows.
Mondgevoel: eiken, specerijen, kaneel, gedroogd fruit met een vleugje rook. Subtiele hints van geroosterde noten en wat droge dadels.
Afdronk: lange afdronk met veel citrus en gerookt gedroogd fruit. Enige hints van toffee en vanille.

De Glenrothes-distilleerderij is een Speyside single malt Scotch whisky-distilleerderij gelegen in de stad Rothes in de Speyside-regio van Schotland. De distilleerderij ligt naast de Burn of Rothes, in een dal aan de rand van de stad.

Uitzonderlijk zacht water: de distilleerderij gebruikt uitsluitend puur bronwater uit vier particuliere bronnen om de Glenrothes whisky te maken. Gefilterd door rots die miljoenen jaren oud is, voedt de zwaartekracht het water vanzelf van de heuvels van hun landgoed naar de distilleerderij. Uiterst zacht en vrij van onzuiverheden, dit water heeft geen menselijke tussenkomst nodig en levert een schone, lichte mondgevoel die de basis vormt van het elegante karakter van hun geest.

Langzame distillatie: geduld is het kenmerk van het distillatieproces van The Glenrothes. Ze distilleren met een stroomsnelheid rond de helft van die van andere bekende distilleerderijen. Met unusually hoge stills maximaliseert het distillatieproces het kopercontact om zware smaakcomponenten te verwijderen, waardoor een heldere, fruitige en genuanceerde geest ontstaat met verfijnde complexiteit.

Precieze rijping: bij Glenrothes gebruiken ze hoogwaardig sherry-gevraagde eiken vaten, vervaardigd volgens hun specificatie en beheren de rijping met een precisie die zowel geest als vat benut. Aanvankelijk zorgt interactie met de vatlagen voor gedurfde, heldere smaken op de New Make Spirit. Na ongeveer 15 jaar worden de rijpe, fruitige noten van onze geest geleidelijk fijner en geurig, en rijpen op een manier die volledig uniek is voor The Glenrothes.