Chartogne Taillet - Champagne - 2 Fles (0,75 liter)

Fabrikant: Champagne Chartogne-Taillet
Naam Wijn: Les Couarres 2022
Jaar: 2026 (Degorgé)
Denomination: AOC
Flesinhoud: 75 cl
Land: Frankrijk
Regio: Merfy
Druivensoort: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
Alcoholpercentage: 12,5 %vol.
Beschrijving:
In het glas toont « Les Couarres » een heldere strogele kleur en een fijne, aanhoudende perlage. Aan de neus biedt het een complex boeket met tonen van wit en geel fruit, nuances van gebak, en een subtiele mineraliteit. Op de tong is het elegant en gestructureerd, met een aangenaam ziltige afdronk en opmerkelijke persistentie, kenmerken die de kleigrond van de wijngaard weerspiegelen.
De Extra Brut Champagne « Les Couarres » van Chartogne-Taillet is een verfijnde uitdrukking van het Merfy-terroir, gelegen in de Montagne de Reims. Deze champagne wordt gemaakt uit een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, afkomstig van het perceel « Les Couarres », gekenmerkt door tuf- en kleigronden die de wijn opmerkelijke diepte en structuur geven. Vinificatie vindt plaats met inheemse gisten en natuurlijke malolactische gisting in Franse eiken vaten aged between 3 and 7 years, gevolgd door rijping op de gist voor ongeveer 36 maanden in de fles, zonder filtratie of fijning. De dosage bedraagt 1,25 g/L, wat resulteert in een Extra Brut die puur de kenmerken van het wijngebied uitdrukt.

Fabrikant: Champagne Chartogne-Taillet
Naam Wijn: Hors Série Grand Cru dell’annata 2021.
Jaar: 2025 (Degorgé)
Denomination: AOC
Flesinhoud: 75 cl
Land: Frankrijk
Regio: Merfy
Druivensoort: 100% Chardonnay
Alcoholpercentage: 12,5 %vol.
Beschrijving:
In het glas toont het een strogele kleur met gouden accenten, vergezeld van een fijne, delicate afwisselende perlage. Het bouquet is een explosie van zoete en verfijnde aroma’s, met toetsen van rijpe appel, korst van brood, gebak, geroosterde amandel en een hint karamel. In de mond onthult de wijn een droge, volle en intense cuvée, met uitstekende smaakcomplexiteit. De drinkability is fris en geconcentreerd, met een zoute noot die de afdronk verrijkt. Een wijn van zeldzame fijntonigheid, het belichaamt de klasse en verfijning die typerend zijn voor de fijnste Blanc de Blancs.

“L'Hors Serie” Blanc de Blancs de Avize door Chartogne Taillet is een buitengewone jaargangenschampagne, geproduceerd in een beperkte editie. Deze wijn valt op door zijn imposante structuur en de mineraliteit die zijn karakter bepaalt, en uitdrukt een zuivere, ambachtelijke stijl van sublieme elegantie. De druiven komen voornamelijk van de Lieu-Dit Chemin de Chalons gelegen in het dorp Avize. De wijn wordt geproduceerd met native gisten, met van nature geactiveerde malolactische gisting, en rijpt vervolgens op de gist in Franse eiken vaten voor minimaal 48 maanden. Ten slotte rijpt hij nog enkele maanden op de gisting in de fles. Geen filtratie of fijning wordt toegepast. Het suikergehalte bedraagt ongeveer 1 g/L. De productie is beperkt tot enkele duizenden flessen.