2017 Quinta do Fojo - Douro DOC - 2 Flessen (0.75 liter)

2017 Quinta do Fojo Rode Wijn 2 x 0,75 L
2 flessen
Regio Douro

WINEMAKER: Margarida Serôdio Borges.

WIJNVARIËTEITEN: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca & Tinta Barroca.

VINIFICATIE
Van oude wijnstokken in een veldplot die tien maanden rijpt in Frans eikenhout.

PROEFNOTITIES
Een roestrode kleur met nuances. Het aroma is zuiver, omhullend, intens en enigszins complex, met tonen van tabak en houtskool, aangevuld met een vleugje zuurgraad. Het is niet bijzonder mannelijk/ meat-like, maar het heeft volop tannines.

SERVEREN
Serveer bij: rood vlees, kabeljauw, kaas en wild. Bewaar op een koele en droge plek, uit licht en temperatuurschommelingen. Houd de fles horizontaal.
Best te serveerden bij een temperatuur tussen 16-18°C.

GESCHIEDENIS
De wijnen van Quinta do Fojo, die in 1996 op het Douro-sone ontwaken en in 2001 uit de roulatie gingen, zijn terug. Na een afwezigheid van 12 jaar gingen Margarida Serôdio Borges, Rita Ferreira en António Taveira de krachten Bundelen om een merk nieuw leven in te blazen dat in slechts vijf jaargangen uitgroeide tot een Douro-icoon.

Het jaargang 1996 was een van de meest productieve in recente decennia in het Douro, en dit had een negatieve invloed op de algehele kwaliteit van de wijnen. Er is echter ten minste één grote wijn geboren die tijdens dit jaargang zijn prestige vestigde. In werkelijkheid zijn het er twee: Fojo en Vinha do Fojo. Beiden afkomstig uit Quinta do Fojo, gelegen aan de linkeroever van de rivier Pinhão, in de gemeente Alijó.
Er zijn niet veel landgoederen zoals deze nog in het Douro. Van de circa 13 hectare die het landgoed bezit, zijn zeven wijnranken van zeer oude leeftijd, gerangschikt in een amfitheater en biologisch bewerkt. Het is een wijngaard met talrijke gebreken, die een zekere verwaarloosde indruk geven – maar dat hoort bij ouderdom. Veel wijnstokken zijn aan het sterven, en het is erg moeilijk nieuw scheutgroei te laten gedijen in oude wijngaarden. De eerste indruk is niet erg inspirerend. Maar zodra we de grenzen van de wijngaard, zijn zeldzaamheid en locatie binnen het terrein, en de omgeving van de wijnmakerij en het hoofdgebouw van het landgoed bespreken, gebouwd op kleine, strategische plateaus, zonder leven in de nabije omgeving, begrijpen we de immense schoonheid en rijkdom van Quinta do Fojo.
Het was dit betovering die de Australiër David Baverstock, toen wijnmaker bij Quinta do Crasto (nu hoofdwijnmaker bij Herdade do Esporão), in 1996 in de ban sloeg toen hij het landgoed voor het eerst bezocht en onmiddellijk besloot de uitdaging van eigenares Margarida Serôdio Borges aan te nemen om een grote Douro-wijn te maken. Margarida's (zuster van Jorge Serôdio Borges, de producent van de rode Pintas, uit het Douro) standaard was de grote Bordeaux-klassiekers, wijnen met een eigen leven die altijd de wijnmaker en zelfs de eigenaar zelf overstijgen.

OPMERKING: Dit is een herhaalde veiling. Het serienummer(s) dat u op de foto’s ziet kan afwijken van het nummer(s) op uw fles(s).