Monkey 47 - Distiller's Cut 2020: Mizunara Barrel - b. 2020 - 50cl

Monkey 47 Distiller's Cut 2020 is een bijzonder verzamelobject, een gelimiteerde editie die zich onderscheidt van bijna alle andere jaar-edities om één hoofdreden: in plaats van een 48e botanische verbinding aan het recept toe te voegen, werd de gin gerijpt in Mizunara eikenhouten vaten. geproduceerd door Black Forest Distillers in Duitsland, combineert deze versie de complexiteit van de oorspronkelijke 47 botanicals met de zeldzaamheid van het iconische Japanse hout.
Het geheim van de editie 2020: Mizunara-eik
Elk jaar brengt Monkey 47 zijn Distiller's Cut uit door op zoek te gaan naar een "species rara" (zeldzaam ingrediënt). In 2020 slaagde oprichter Alexander Stein erin om slechts vijf Mizunara-eikenhouten vaten te bemachtigen.
Zeldzaam hout: Mizunara-bomen moeten minstens 150 jaar oud zijn voordat het hout tot vaten verwerkt kan worden.
Uitdagend proces: de korte staven breken gemakkelijk wanneer ze gebogen worden, waardoor de productie van deze 500-liter vaten een extreem lastig en duur proces is.

Proefnotities en smaakprofiel
Contact met de Mizunara-eik doordrong de gin met een subtiel gouden sprankeling en veranderde zijn traditionele aromatische profiel:
Uiterlijk: Een zeer subtiele en heldere geel-gouden tint.
Aroma: Zachte houtige tonen, met een verfijnde topnoot van sandelhout en een lichte hint kokosnoot.
Paladar: Uiterst droog. Jeneverbes staat centraal, vergezeld door warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, gebalanceerd door een frisse hint munt.
Finish: Zeer droog en bloemig, met blijvende tonen van leer, wierook en potpourri.

Technische specificaties
Alcoholpercentage (ABV): 47% vol.
Capaciteit: Traditionele 500 ml apotheekfles (of 375 ml in specifieke markten zoals de VS).
Basis: De oorspronkelijke 47 botanicals uit het Zwarte Woud (inclusief lingonbessen, spar en vlierbloesem).

[Let op: aangezien dit een professionele verkoper is (“PRO” naast de naam), kan het bottle-nummer dat op de foto's staat anders zijn dan het nummer op de feitelijke fles die u ontvangt. Uiteraard zal de staat identiek zijn.]