"刀 KATANA" 出刃 Deba - Keukenmes - Kitchen knife set - Staal - Japan

BESCHRIJVING

Japans keukenmes.

Kunstenares：一柳則行 Ichiyanagi Noriyuki , 正広 Masahiro

Types of knives : 出刃 Deba

Grootte (Langste) : 30.5 × 5.5 cm
SliCIJ lengte : 17 cm
Gewicht : 480 g

De kenmerken van Japanse messen zijn hun scherpte en duurzaamheid, omdat ze gebruikmaken van swaardsmakerstechnieken. Hun kwaliteit wordt wereldwijd erkend. Het oudste nog bewaard gebleven Japanse mes dateert uit de Nara-periode en bevindt zich in de Shōsōin in Nara. Messen werden beschouwd als verbruiksartikelen die gescherpt moesten worden, waardoor maar weinig behouden zijn gebleven, maar men gelooft dat ze zelfs vóór de Nara-periode bestonden. De vorm van deze oude messen lijkt op die van Japanse zwaarden, met uitzonderlijk lange handgrepen.

Er wordt gezegd dat messen met vormen die lijken op de hedendaagse deba-, yanagiba- en nakiri-messen werden verfijnd van het midden tot het late Edo-tijdperk. Het Edo-tijdperk was een periode van stabiliteit en culturele ontwikkeling in Japan, wat leidde tot de bloei van diverse culinaire culturen en de evolutie van gereedschappen die daarbij pasten.

KORTE VERKLARING

Het lot wordt zorgvuldig verpakt en verzonden via Japan Post, DHL of FedEx afhankelijk van de situatie. Het duurt normaal ongeveer 3 weken om te ontvangen. Invoerrechten, belastingen en kosten zijn niet inbegrepen bij de itemprijs of verzendkosten. Deze kosten zijn voor rekening van de koper.

Soms nemen de Douane of een bezorgbedrijf in uw land contact met u op voor de douane-afhandeling via telefoon of e-mail. Zorg ervoor dat u de telefoon kunt beantwoorden. Als u dat niet doet, wordt het pakket naar mij teruggestuurd en kost het opnieuwe verzendkosten die het dubbele zijn voor de reshipping.

Ik waardeer uw medewerking.